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Catas MayoNovedades y cuatro catas en Mayo!!

Novedades y cuatro catas en Mayo!!

Comenzamos Mayo con mogollón de fuerza

Para empezar, una de las novedades es que hoy cerramos por el día del trabajador. No veáis que bien sienta dormir hasta las 11. Esto para nosotros es muy importante, trabajamos muchas horas a la semana, del orden de 70h cada uno. Necesitamos un día de relax urgente, para atenderos a todos mucho mejor. Aunque a la gente le parezca que estamos locos por cerrar un festivo un local de hostelería, nosotros mantenemos nuestras convicciones, el día del trabajador se celebra.

Otra de las novedades que nos da un subidón de adrenalina brutal…

es que definitivamente tenemos los muebles de la terraza y el visto bueno del ayuntamiento para ponerla. El primer día que salga un rayo de sol, veréis 6 mesas y un montón de sillas en la Avenida Bardenas Reales 68. Para los que no hayáis pasado aún es una zona totalmente peatonal para que mientras os toméis algo, los niños corrran y puedan llevar la bici, los patines o los balones de fútbol!!!

Y por último Mayo viene a tope de catas…

tanto de vinos como de cervezas y presentaciones. Más abajo os dejamos un resumen de las catas a las que os podéis apuntar desde ya mismo. De ellas os iremos contando algo más conforme se vayan acercando!!

Vinos tintos

15€

4 Vinos tintos!!

4 denominaciones

+ Picoteo

20:00h

Unsi

8€

Gonzalo Celayeta

Unsi blanco y tinto

+ Sorpresas!!

20:00h

Cata de IPAs

15€

5 cervezas

lupuladas!!

+ Picoteo

20:00h

Minoritarias

15€

Cervezas sorprendentes

Poco conocidos

5 cervezas + picoteo!!

20:00h

Finalmente solo os diremos que os debéis apuntar a la cata de vinos del miércoles 3 de Mayo, que casi no hemos tenido tiempo de promocionarla y quedan plazas. Estoy segura de que va a ser una cata fantástica. Degustaremos 4 vinos tintos de diferentes denominaciones y además de un picoteo que nos harán pasar mientras tanto un rato súper agradable!!

Llámanos o escríbemos sin miedo!!

Pd: Portada de la maravillosa Sammy Slabbinck.

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CICLO DE CATAS para la webCiclo de Catas “Encuentros en la segunda fase”

Ciclo de Catas “Encuentros en la segunda fase”

Veníamos amenazando y por fín hemos empezado a hacer aquello que más nos gusta: ¡¡¡CATAS!!!

Si, ha pasado mucho tiempo desde que realizamos las últimas catas, pero eso no significa que hayamos estado parados. Durante el año pasado, nuestro Director Creativo (Mikel) estudió un posgrado en elaboración de cerveza en la Universidad de Alicante; donde además de aprender a elaborar cerveza, conoció su historia, sus estilos, nociones de cata y servicio… Y por si eso fuera poco, ambos Directores (Ana y Mikel) se prepararon (va ha hacer un año ya!) para ser jueces cerveceros, que entre otras cosas les permitió conocer nuevos estilos de cerveza, sus características, ingredientes, defectos…

Desde finales del año pasado disponemos de nuestro espacio, cervezas, copas y ganas de catar! Así que ya no hay excusas.

Un miércoles al mes (estad atentos al Facebook) porque realizaremos una cata de cervezas, donde presentaremos estilos nuevos y clásicos, cervezas de distintos orígenes, ingredientes y métodos de elaboración, los defectos más comunes, etc. Y todo eso en un ambiente acogedor, en grupos reducidos y sin salir de Sarriguren.

Por ahora ya hemos realizado 2 catas, dando a conocer estilos tan distintos como: Bitter, Bock, Pilsner, Hefeweiss, Gueuze, IPA, dobles IPAs, Imperial Stout o Belgian Strong Ales.

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Si ya nos has visitado, te habrás dado cuenta de que procuramos dar la misma importancia al vino y a la cerveza. Y si además nos conoces desde hace tiempo, sabes que lo nuestro con las catas de vino viene de lejos.

Desde el comienzo del grupo de cata “Nasonautas” no hemos parado de catar. Tanto es así, que nuestra Directora Ejecutiva (Ana) no ha parado de formarse y adquirir conocimiento y ahora quiere compartirlo con la gente que venga a nuestro local.

Un miércoles al mes realizaremos catas de vino.

Donde descubrirás vinos diferentes, monovarietales de uvas minoritarias, vinos naturales, vinos de autor, etc. Y todo eso en un ambiente acogedor, en grupos reducidos y sin salir de Sarriguren.

Por ahora ya hemos realizado una cata donde conocimos 4 vinos jóvenes monovarietales de distintas uvas. Y en breve tendremos una cata donde el propio viticultor y enólogo nos presentará sus vinos.

Tenemos muchos vinos y muchas cervezas, y no pensamos parar hasta que los conozcas todos. ¡Anímate a venir a las siguientes catas! Llámanos o pásate por el local.

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Catas, cursos y talleres de vino y cerveza artesana en Pamplona. Sarriguren. NavarraTaller de cata 20 de Junio – Redcomiendo

Taller de cata 20 de Junio – Redcomiendo

Este va a ser mi primer taller de cata práctico, al menos, el primero que doy ante un público de más de 10 personas. Así que estoy tremendamente emocionada. Por eso y porque por fin, al día siguiente, me tomo vacaciones (muy merecidas).

El taller en sí va a ser bastante especial y diferente. Vamos a catar 3 vinos (un tinto, un rosado y un blanco) y una cerveza artesana, el orden de cata, será totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados, habrá que ir para descubrirlo. Además intentaremos hacer interacciones y experimentos para divertirnos un poco. También jugaremos a oler, sí, sí, a oler. Por parejas, o de 3 en 3, intentaremos adivinar unos cuantos aromas u olores. Seguro que entre el público encontramos a algún súper catador.

Lo que buscamos, en definitiva, en este taller es aprender a ser conscientes de algo tan obvio como los gustos, los sabores y por tanto el retrogusto (no podía ser de otra forma), acompañándolo de muy buen producto wink

A los que no conozcáis la cerveza artesana, o seáis de los que no os gusta la cerveza, os animo a acercaros a descubrir un mundo nuevo, de la mano de una de nuestras cerveceras Navarras más importantes.

Habrá tiempo para participar, para preguntar dudas sobre elaboración de vino o cerveza, sobre conservación, sobre cata o sobre servicio.

Lo genial de este taller, es que tendrá lugar en la sala que tiene Diario de Navarra en la segunda planta de su sede de la calle Zapatería en Pamplona, donde se organizan todos los talleres de Redcomiendo web. Una sala fantástica con espacio para 30 personas. Un sábado a la mañana, que auguro que será de sol, pre San Fermín total (ya sabéis que ésto es como las navidades que empiezan un mes antes) para luego irse a tomar el vermut con los sentidos bien despiertos.

El precio: 20€ (15€ para suscriptores del DDN)

Inscripciones a través de: info@redcomiendo.com

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Cata de vino. Pamplona. SarrigurenCata de vinos tintos fluidos

Cata de vinos tintos fluidos

De verdad, que me lo paso en grande con las catas. Organizando, preparando, limpiando, estudiando y sobretodo asistiendo a ellas. Pero concretamente esta cata de vinos, es hecha a mi medida, con todos y cada uno de mis puntos débiles. Gracias a los que habéis asistido a casi todas las sesiones del año, me he permitido el placer de programar 6 vinazos para el día 5 de Junio y con esto terminar y cerrar la temporada por todo lo alto.

Pasaremos a una temporada de estudio y reflexión y muchos baños de piscina, donde no faltará el vino ni la cerveza artesana por supuesto bigsmile

La cata consistirá en tres vinos franceses, un vino gallego, uno navarro y uno alemán. Algunos de los vinos son monovarietales (de las uvas Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir y Garnacha) y otros son de más de una variedad (Cinsault con Syran, y Mencía con Bastardo y otros varietales minoritarios). Los vinos han sido adquiridos en comercio especializado pero en diversas tiendas físicas y online, durante los dos últimos meses.

Los vinos a catar son:

– Drouphin 2014. Joseph Drouphin. Beaujolais nouveau (Borgoña). Francia (Gamay 100%)
– Ché Chauvio 2014. Les enfants sauvages. Vin de Pays des Côtes Catalanes. Francia (Cinsault, Syrah)
– Cuisine de Ma Mère 2012. Domaine Grosbois. Chinon (Loira). Francia (Cabernet Franc 100%)
– Alanda 2012. Quinta de Muradella. D.O.Monterrei (Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera, Mouratón y Arauxa)
– Spätburgunder 2012. Meyer Näkel. Ahr. Alemania. (Pinot Noir 100%)
– Palacio de Sada 2011. Bodega Cooperativa San Francisco Javier. D.O. Navarra (Garnacha 100%)

Información de interés:
Día: 26/06/2015
Hora: 20:30 h
Cata nivel: medio
Plazas disponibles: 2 plazas
Precio: 20€*
Lugar: Calle Jimeno Jurío 17 bis. Ansoain
Como apuntarse: Vía email o teléfono. En la barra de la derecha tienes nuestro contacto.

*Como siempre habrá picoteo abundante tras la cata y está incluido en el precio.

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Nasonautas: Cata fondo de armario 29/05/2015

IMG_20140802_181652Hace mucho tiempo que quería organizar una cata Fondo de Armario. Mi idea inicial era montarlo en torno a la cerveza, pero por desgracia, de muchas cervezas que quiero abrir sólo tengo un botellín de 33cl, lo que me complica mucho la existencia. En cambio con el vino, puedo engañar a 8 o 10 personas y catar botellas que tengo perdidas en la vinoteca. Cómo veis la desventaja de organizar tantas catas y comprar vinos es la cantidad de cosas que se me quedan pendientes.

Realmente muchos de los vinos que pondré en la cata, no se muy bien cómo se comportarán. Puede ser que hayan sido regalos, o que en su día comprase una caja y se quedasen una botella guardada o incluso que las descartase para una cata por una razón u otra.

Vinos a catar:
Los conoceréis el día de la cata, pero aviso, hay un poco de todo: blancos, rosados, tintos y dulces. También habrá algún internacional raruno. wink

Información:
Día: 29/05/2015
Hora: 20:30 h
Cata nivel: Sólo para Nasonautas con carnet (los que hayan venido al menos un par de veces a las catas)
Plazas disponibles: 2 plazas
Precio: 7€*
Lugar: Calle Jimeno Jurío 17 bis. Ansoain

*Como siempre habrá picoteo abundante tras la cata y está incluido en el precio.

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