Category : Birronautas

HomeArchive by Category "Birronautas"
Catas MayoNovedades y cuatro catas en Mayo!!

Novedades y cuatro catas en Mayo!!

Comenzamos Mayo con mogollón de fuerza

Para empezar, una de las novedades es que hoy cerramos por el día del trabajador. No veáis que bien sienta dormir hasta las 11. Esto para nosotros es muy importante, trabajamos muchas horas a la semana, del orden de 70h cada uno. Necesitamos un día de relax urgente, para atenderos a todos mucho mejor. Aunque a la gente le parezca que estamos locos por cerrar un festivo un local de hostelería, nosotros mantenemos nuestras convicciones, el día del trabajador se celebra.

Otra de las novedades que nos da un subidón de adrenalina brutal…

es que definitivamente tenemos los muebles de la terraza y el visto bueno del ayuntamiento para ponerla. El primer día que salga un rayo de sol, veréis 6 mesas y un montón de sillas en la Avenida Bardenas Reales 68. Para los que no hayáis pasado aún es una zona totalmente peatonal para que mientras os toméis algo, los niños corrran y puedan llevar la bici, los patines o los balones de fútbol!!!

Y por último Mayo viene a tope de catas…

tanto de vinos como de cervezas y presentaciones. Más abajo os dejamos un resumen de las catas a las que os podéis apuntar desde ya mismo. De ellas os iremos contando algo más conforme se vayan acercando!!

[tw_pricing size="waves-shortcode" column_count="pricing-four"][tw_pricing_item animation="none" animation_delay="" thumb_type="fi" service_thumb_width="50" service_thumb="" fi_size="32" fi_padding="30" fi_color="#ffffff" fi_bg_color="#00ff09" fi_border_color="#00ff09" fi_rounded="3" fi_rounded_size="100" fi_box_shadow="true" fi_rotate="false" fi_icon="icon-eyeglasses" cc_type="text" cc_line_cap="butt" cc_line_width="8" cc_text="46%" cc_percent="46" cc_size="100" cc_font_size="18" cc_padding="0" cc_color="#ff1940" cc_track_color="#e2e2e2" cc_icon="fa-star" title="Vinos tintos" color="#00ff09" price="15€" buttontext="3 de Mayo" buttonlink=""]

4 Vinos tintos!!

4 denominaciones

+ Picoteo

20:00h

[/tw_pricing_item][tw_pricing_item animation="none" animation_delay="" thumb_type="fi" service_thumb_width="50" service_thumb="" fi_size="32" fi_padding="30" fi_color="#ffffff" fi_bg_color="#00ff09" fi_border_color="#00ff09" fi_rounded="3" fi_rounded_size="100" fi_box_shadow="true" fi_rotate="false" fi_icon="icon-bubbles" cc_type="text" cc_line_cap="butt" cc_line_width="8" cc_text="46%" cc_percent="46" cc_size="100" cc_font_size="18" cc_padding="0" cc_color="#ff1940" cc_track_color="#e2e2e2" cc_icon="fa-star" title="Unsi" color="#00ff09" price="8€" buttontext="10 de Mayo" buttonlink=""]

Gonzalo Celayeta

Unsi blanco y tinto

+ Sorpresas!!

20:00h

[/tw_pricing_item][tw_pricing_item animation="none" animation_delay="" thumb_type="fi" service_thumb_width="50" service_thumb="" fi_size="32" fi_padding="30" fi_color="#ffffff" fi_bg_color="#00ff09" fi_border_color="#00ff09" fi_rounded="3" fi_rounded_size="100" fi_box_shadow="true" fi_rotate="false" fi_icon="icon-emoticon-smile" cc_type="text" cc_line_cap="butt" cc_line_width="8" cc_text="46%" cc_percent="46" cc_size="100" cc_font_size="18" cc_padding="0" cc_color="#ff1940" cc_track_color="#e2e2e2" cc_icon="fa-star" title="Cata de IPAs" color="#00ff09" price="15€" buttontext="17 de Mayo" buttonlink=""]

5 cervezas

lupuladas!!

+ Picoteo

20:00h

[/tw_pricing_item][tw_pricing_item animation="none" animation_delay="" thumb_type="fi" service_thumb_width="50" service_thumb="" fi_size="32" fi_padding="30" fi_color="#ffffff" fi_bg_color="#00ff09" fi_border_color="#00ff09" fi_rounded="3" fi_rounded_size="100" fi_box_shadow="true" fi_rotate="false" fi_icon="icon-graduation" cc_type="text" cc_line_cap="butt" cc_line_width="8" cc_text="46%" cc_percent="46" cc_size="100" cc_font_size="18" cc_padding="0" cc_color="#ff1940" cc_track_color="#e2e2e2" cc_icon="fa-star" title="Minoritarias" color="#00ff09" price="15€" buttontext="24 de Mayo" buttonlink=""]

Cervezas sorprendentes

Poco conocidos

5 cervezas + picoteo!!

20:00h

[/tw_pricing_item][/tw_pricing]

Finalmente solo os diremos que os debéis apuntar a la cata de vinos del miércoles 3 de Mayo, que casi no hemos tenido tiempo de promocionarla y quedan plazas. Estoy segura de que va a ser una cata fantástica. Degustaremos 4 vinos tintos de diferentes denominaciones y además de un picoteo que nos harán pasar mientras tanto un rato súper agradable!!

Llámanos o escríbemos sin miedo!!

Pd: Portada de la maravillosa Sammy Slabbinck.

Read More
CICLO DE CATAS para la webCiclo de Catas “Encuentros en la segunda fase”

Ciclo de Catas “Encuentros en la segunda fase”

Veníamos amenazando y por fín hemos empezado a hacer aquello que más nos gusta: ¡¡¡CATAS!!!

Si, ha pasado mucho tiempo desde que realizamos las últimas catas, pero eso no significa que hayamos estado parados. Durante el año pasado, nuestro Director Creativo (Mikel) estudió un posgrado en elaboración de cerveza en la Universidad de Alicante; donde además de aprender a elaborar cerveza, conoció su historia, sus estilos, nociones de cata y servicio… Y por si eso fuera poco, ambos Directores (Ana y Mikel) se prepararon (va ha hacer un año ya!) para ser jueces cerveceros, que entre otras cosas les permitió conocer nuevos estilos de cerveza, sus características, ingredientes, defectos…

Desde finales del año pasado disponemos de nuestro espacio, cervezas, copas y ganas de catar! Así que ya no hay excusas.

Un miércoles al mes (estad atentos al Facebook) porque realizaremos una cata de cervezas, donde presentaremos estilos nuevos y clásicos, cervezas de distintos orígenes, ingredientes y métodos de elaboración, los defectos más comunes, etc. Y todo eso en un ambiente acogedor, en grupos reducidos y sin salir de Sarriguren.

Por ahora ya hemos realizado 2 catas, dando a conocer estilos tan distintos como: Bitter, Bock, Pilsner, Hefeweiss, Gueuze, IPA, dobles IPAs, Imperial Stout o Belgian Strong Ales.

IMG_20170125_203238

Si ya nos has visitado, te habrás dado cuenta de que procuramos dar la misma importancia al vino y a la cerveza. Y si además nos conoces desde hace tiempo, sabes que lo nuestro con las catas de vino viene de lejos.

Desde el comienzo del grupo de cata “Nasonautas” no hemos parado de catar. Tanto es así, que nuestra Directora Ejecutiva (Ana) no ha parado de formarse y adquirir conocimiento y ahora quiere compartirlo con la gente que venga a nuestro local.

Un miércoles al mes realizaremos catas de vino.

Donde descubrirás vinos diferentes, monovarietales de uvas minoritarias, vinos naturales, vinos de autor, etc. Y todo eso en un ambiente acogedor, en grupos reducidos y sin salir de Sarriguren.

Por ahora ya hemos realizado una cata donde conocimos 4 vinos jóvenes monovarietales de distintas uvas. Y en breve tendremos una cata donde el propio viticultor y enólogo nos presentará sus vinos.

Tenemos muchos vinos y muchas cervezas, y no pensamos parar hasta que los conozcas todos. ¡Anímate a venir a las siguientes catas! Llámanos o pásate por el local.

Read More

Mèter Bier – Cata de IPAs en Bier Club Pamplona

Este Jueves, día 15 de Octubre, nos encargamos de dirgir la cata del Bier Club de la Vinoteca de Pamplona dentro del ciclo Mèter Bier (la métrica de la cerveza). Es para nosotros un placer analizar el estilo, amado por muchos, Indian Pale Ale y dar nuestra opinión sobre estas elaboraciones. Como veis incluye algún sub-estilo bastante diferente a lo que estamos acostumbrados, así que puede ser muy divertido. Gracias a Ruben por darnos esta oportunidad ;-)

pd: Para asistir hace falta ser socio del Bier club.

meter bier IPA

Read More
Catas, cursos y talleres de vino y cerveza artesana en Pamplona. Sarriguren. NavarraCata de defectos de cerveza – Siebel Institute of Technology (2 días)

Cata de defectos de cerveza – Siebel Institute of Technology (2 días)

Finalizamos la temporada de catas oficial con un taller bueno, bonito y para nada barato. Una actividad de la que saldremos con mucho aprendido y con sed de buena cerveza! Bueno… esto de una manera o de otra, lo arreglaremos para que no os vayáis con mal sabor de boca :D

Esta cata está dirigida a gente que elabore cerveza de forma casera, a productores cerveceros profesionales, a vendedores (mayoristas y minoristas), personal de cervecerías y a gente que por afición le interese la cata de cervezas y sus defectos. Para ello contaremos con el Kit de Entrenamiento Sensorial Completo  que contiene 24 viales pre-medidos con los 24 sabores, aromas y contaminaciones que se suelen encontrar en la cerveza más frecuentemente. Cada kit está diseñado para unas 20 personas, nosotros haremos las catas más pequeñas para que sea más sencillo concentrarse, permitiendo así mejorar el entendimiento y la percepción de los sabores de la cerveza a nivel totalmente profesional.

  • Detectar los defectos de las cervezas de forma más eficaz.
  • Desarrollar habilidades organolépticas.
  • Conocimiento sobre los atributos de las cervezas y origen de los defectos.

 El Kit de Entrenamiento Sensorial Completo cada uno de los siguientes compuestos de sabor: acetaldehído, acético, almendra, butírico, diacetilo, DMS, terroso, mercaptano, acetato de etilo, ácido láctico, etilo hexanoato, especiado, metálico, geraniol, indol, acetato de isoamilo, sabor a grano, ácido isovalérico, ácido caprílico, sabor a papel, vainilla, amargo, infección y hefeweizen.

Como 24 aromas son muy difíciles de catar en un sólo día, vamos a programar la cata dos días consecutivos, el martes 16 y el miércoles 17 de Junio. Los aromas que pondremos un día y otro, no los voy a comunicar, serán al azar y se catará a ciegas. Para los que vengan a una sóla sesión el precio es de 25€ y los que se animen a completar el taller, tendrán un pequeño descuento y pagarán 40€ por los dos días de formación.

Más información:
Día: 16/06/2015 y 17/06/2015
Hora: 19:30h*
Plazas disponibles: PLAZAS AGOTADAS. ABIERTO PERIODO RESERVAS
Precio:25€ si asistes a una sesión, 40€ si asistes a las 2.
Lugar: Calle Jimeno Jurío 17 bis. Ansoain

* Cada cata durará aproximadamente 2 horas.
** Las plazas para esta cata no son ampliables.

Read More

Birronautas: Cata de estilos de cerveza

IMG_20150501_162240Volvemos con fuerza con otra cata de cervezas, íntima y personal, para 9 personas. Probaremos 6 cervezas de diferentes estilos y de diferentes cerveceras. El orden impuesto ha sido, en orden de fuerza. Las primeras son estilos más suaves y asequibles (Saison IPA, blonde). Las últimas son más complejas y alcohólicas (Baltic porter y Barley wine). Los observadores me diréis que en la foto sólo hay cinco, ¿no? Bien es que la sexta es una “Maiku brewing”, que hemos hecho con mucho cariño y que vais a probar en primicia, pero que no tiene etiqueta todavía. Como siempre, pondremos picoteo durante la cata, incluido en el precio de 12€.

Esta cata está dirigida a todo el mundo, tanto principiantes en cerveza artesana, como aficionados a ella que quieran probar alguna de las cervezas que ponemos. Todos sois más que bienvenidos, especialmente los que digan mi temida frase: “A mí es que no me gusta la cerveza”. Pasaremos un gran rato, prometido ;-)

Cervezas a catar:
– Stiletto. Saison. Edge Brewing
– Hopster Party. Indian Pale Ale. Garagart.
– Hot Shot. Maiku brewing
– 7. Blonde belga. Brouwerij Wolf
– Smoking bullet. Baltic Porter. Oporto Wood Aged with Thai Galanga. Deorus Brew Project + Drunken Bros
– Avant Garde Edición BW 2014. Barley Wine (Belgian Ale Double). Naparbier

Más información:
Día: 15/05/2015
Hora: 20:30 h
Plazas disponibles: PLAZAS AGOTADAS.
Precio:12€
Lugar: Calle Jimeno Jurío 17 bis. Ansoain

* Las plazas para esta cata no son ampliables.

Read More

Birronautas – Flying monkeys “Normal is weird”

IMG_20150322_190204De menos a más caña, cataremos 5 cervezas de Flying monkeys, una cervecera que nos llega del otro lado del charco, pero no de Estados unidos como sucede normalmente, sino de Ontario (Canadá).
Seguro que quien ha probado una de ellas, las recordará y no sólo por sus etiquetas psicodélicas. Cervezas artesanas diferentes y auténticas. Su máxima: lo normal es lo raro. Y este lema terminó de convencerme para hacer un pedido para los Birronautas!
Os dejo a continuación toda la info relativa a la cata, podéis ver detrás de cada cerveza, un link a la puntuación de ratebeer, donde encontraréis un poco más de info de las cervezas por si sois de los indecisos :D

Cervezas a catar:

Flying Monkeys Hoptical Illusion 35 cl. – American Pale Ale (link ratebeer)
Flying Monkeys Smash Bomb Atomic Ipa 35 cl. – Indian Pale Ale (link ratebeer)
Flying Monkeys Netherworld 35 cl. – Black IPA (link ratebeer)
Flying Monkeys Chocolate Manifesto 75 cl. – Chocolate Milk Stout (link ratebeer)
Flying Monkeys Toro Bravo 75 cl. – Imperial black Ipa en cedro (link ratebeer)

Más información:

Día: 17/04/2015
Hora: 20:30 h
Plazas disponibles: PLAZAS AGOTADAS
Precio:14€
Lugar: Calle Jimeno Jurío 17 bis. Ansoain

Como siempre, pondremos algo de picoteo durante la cata, para que la gente no se vaya dando tumbos. Recordad: si vais a venir y beber, evitar el coche. ;-)
*Las plazas para esta cata son ampliables.

Read More

Birronautas: Monovarietales de lúpulo

collage_20150217203858652_20150217204024332Próximamente vamos a poder hacer una cata algo más técnica en Birronautas, en concreto una cata sobre el oro verde: los lúpulos.

Tanto si eres productor, como si elaboras en casa, o si simplemente te gusta probar diferentes IPAs, ésta es tu cata. Probaremos seis cervezas monovarietales de los lúpulos: Citra, Motueka, Tomahawk, Challenger, Sorachi ace y Simcoe.

Las cerveceras son Quer, Fort y Mikkeller con sus famosas cervezas single hop series.

 

Cervezas a catar:

– Quer Citra. Summer ale/Bitter.
– Fort Motueka. American Pale Ale.
– Mikkeller Single Hop Series: Tomahawk. Indian Pale Ale
– Mikkeller Single Hop Series: Challenger. Indian Pale Ale
– Mikkeller Single Hop Series: Sorachi Ace. Indian Pale Ale
– Quer Circus. Simcoe. Double Ipa/Imperial IPA.

Más información:

Día: 18/03/2015
Hora: 20:30 h
Plazas disponibles: PLAZAS AGOTADAS
Precio:12€
Lugar: Calle Jimeno Jurío 17 bis. Ansoain

Como siempre, pondremos algo de picoteo durante la cata, para que la gente no se vaya dando tumbos. Recordad: si vais a venir y beber, evitar el coche. ;-)
*Las plazas para esta cata no son ampliables.

Read More

Birronautas: Amager – Sinner Series

Hace tiempo que quiero organizar unas cuantas catas de cerveceras concretas. La primera de estas va ser sobre la gama “Sinner series” de la cervecera danesa Amager. Cada cerveza es de un estilo diferente y por nombre tienen los 7 pecados capitales: Codicia, Pereza, Ira, Envidia, Lujuria, Gula y Orgullo.
amager sinner series nasonautas

Los estilos que se catarán son: Imperial Pils, American Pale Ale, Wescoast IPA, Imperial/Double IPA, Sour Ale/Wild Ale, Belgian Strong Ale y por último Imperial Stout.

Para los que les gusta informarse sobre las cervezas antes de venir a la cata, os dejo una lista de reproducción de las cervezas comentadas por: The Master of Hoppets

http://www.youtube.com/playlist?list=PLgEf2BCxKL3j_Px5rVo347I4HCXFdr_AG

Información:
Día: 13/02/2015
Hora: 20:30 h
Plazas disponibles: PLAZAS AGOTADAS.
Precio:14€
Lugar: Calle Jimeno Jurío 17 bis. Ansoain

Como siempre, pondremos algo de picoteo durante la cata, para que la gente no se vaya dando tumbos. Recordad: si vais a venir y beber, evitar el coche. ;-)
*Las plazas para esta cata no son ampliables.

Read More
  • 1
  • 2

Uso de cookies

Nos obligan a molestarte con la obviedad de que este sitio web utiliza cookies. Las cookies no son galletas, se utilizan para que tengas una buena experiencia de usuario y no para saciar tu apetito. Si pulsas CERRAR, estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y para la aceptación de nuestra propia política de cookies, pincha el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies