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II Promoción Comercial Valle de Egüés – Ganadores!!

[caption id="attachment_5823" align="alignleft" width="272"]Valle de Egüés Nuestra esquina en Sarriguren – Valle de Egüés[/caption]

Valle de Egüés o como seguir un sueño a veces te lleva a tener pesadillas…

El comenzar un negocio, es un duro camino que tiene muchos altibajos, con momentos buenos y momentos menos buenos (por no decir horripilantes). El periodo lleno de miedos, disgustos, que suponen para una persona, genera una inestabilidad mental que afecta personalmente. Muchas veces este periodo acaba con muchas de las personas que se lanzan a montar algo por su cuenta, renunciando a su idea de negocio, y sinceramente, ahora que lo hemos vivido ¡¡¡NO ME EXTRAÑA NADA!!!!

Los días previos a la apertura

Fueron de esos momentos no tan buenos, nervios, estrés, incertidumbre, miedo, acojo**… e incluso de inscripciones a concursos!! El caos de esos días nos llevaban a hacer cosas y más cosas sin pensarlas mucho, y yo en eso soy tremendamente buena. Por ello nos embarcamos sin esperanzas de hacer un buen papel, (dicen que lo importante es participar), y como no tenemos cabeza sino que actuamos, allá que fuimos!!

Además de pesadillas…también momentos increíbles

Y eso fue lo que nos pasó, el premio fue uno de esos momentos magníficos, en los que no sabes cómo ni porqué has llegado allá. Y fue tan repentino y tan poco meditado, que supuso un doble premio para todos!!

Arriba os dejo del vídeo que nos grabaron para además de participar, apoyarnos un poquito en la promoción.  Yo salgo muy fiestra y odio mi voz infinito pero por lo visto… no debimos hacerlo tan mal. Finalmente nos llevamos el premio del sector hostelería del Valle de Egüés!!!

Así que muchas gracias a todos. Al Ayuntamiento por organizar este concurso. Al jurado que nos eligió (cuando había concursantes realmente difícilmente superables). Y sobretodo a la gente que nos felicitó que nos hizo este comienzo mucho más dulce de lo que esperábamos!!!

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Foto local por fueraManneken Beer Festival

Manneken Beer Festival

Diez años han pasado ya, desde que Eneko e Iker, comenzaron a apostar por la cultura cervecera, desde un local de hostelería en Zizur. Diez años de profesión que les ha llevado a donde están ahora mismo. Tras el local de Zizur, se aventuraron a montar una tienda/franquicia de cervezas belgas, pero no terminó de funcionar y entonces, tras ese año frustrado, es cuando abrieron el pequeño templo de la cerveza en el barrio de Iturrama en Pamplona. De esto ya hace cinco años (el tiempo pasa rápido). Como era de esperar, su selección inicial eran cervezas belgas en botellín y un grifo rotativo. A pesar de que siguen manteniendo una buena selección de belgas, ahora su carta está repleta de ales de todo tipo, en botella o en barril, nacionales e internacionales. En 2013 pasaron de 3 grifos a 9 nada más y nada menos. Y esto por resumir mucho su recorrido…

“Cuando cates cerveza no mires la etiqueta, sumérgete en ti mismo para ver cómo nacen tus sensaciones. Cierra los ojos y mira con la nariz, la lengua y el paladar.” Pierre Pupen.

Frase pintada en la barra de Manneken Beer. Pamplona.

pOOOti98Durante estos años y siendo un referente en nuestra comunidad, han estado al pie del cañón en cuanto a novedades. Y llegó el momento de dar un paso más, el año pasado se hicieron elaboradores, complicándose más la vida, bajo el nombre de Biribil brewing. Y ya cuentan con dos cervecitas muy interesantes, una Pale Ale (Tartalo) y una tremenda doble IPA (Basajaun).

Como no iban a ser menos, se adelantan de nuevo y montan un día de especial por su quinto aniversario y en honor a todos los clientes que han sido fieles a este pequeño local especializado y dirigido a personas con curiosidad por este mundillo crean el Manneken Beer Festival. Contará con 29 grifos de cerveza artesana de 12 elaboradores nacionales de mucha categoría.

Los 9 grifos de Manneken serán destinados a los elaboradores navarros: Biribil brewing, Naparbier, Sesma brewing, Morlaco beer y Txikita. Serán servidas dentro del bar pero no por los elaboradores. Aunque los responsables de las cervezas estarán por allí al estilo “Meet the brewer”.

Además de los navarricos, también estarán por allí: Cervezas Yria (Toledo), Bidassoa basque brewery (Irún), Lupulus (Zaragoza), La Quince brewery (Madrid), Falken brewing (Vitoria) y Laugar brewery (Bilbao). Estos elaboradores tirarán su propia cerveza y podrás preguntarles lo que quieras. Un momento magnífico para iniciarse en cerveza artesana o para hablar sobre elaboraciones de cervezas concretas con los responsables de las cerveceras, incluso pedir consejos si eres elaborador casero (ejem ejem, atosigaremos a alguno de los asistentes)

Además durante el día, habrá sorpresitas varias, aunque eso creo que no se debe contar! Habrá que acercarse para verlo.

Fecha: Sábado 12 de Septiembre desde las 12:00h hasta el cierre.
Lugar: Calle Iñigo Arista 9. Pamplona
Vestimenta: informal
Advertencias: no deberías pedir caña con limón
Sugerencias: ir con mucha sed y ganas de pasarlo bien
Ayudica: comparte el evento en Facebook con los amigos a los que les pueda interesar ;-)
Evento en Facebook Manneken Beer Festival
Página en Facebook Manneken Beer

 

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Barcelona Beer Festival 2015

Hace unos meses fuimos a Barcelona a pasar 3 días. Podría decir que fueron unos días de trabajo intenso, pero estaría mintiendo!! El Barcelona Beer Festival es un lugar de encuentro de cerveceros artesanos pero sobretodo de disfrute. Unas 300 cervezas nos esperaban y entre los dos, creo que llegamos a catar unas 100 (contando que muchas fueron probando a otras personas). Vaya, no pensarse que pasamos 3 días borrachos, aunque un poco confundidos sí que nos dejó tanta pruebita. Hablamos con productores, con amantes de la cerveza artesana, con elaboradores caseros como nosotros. Una sensación fantástica. Tres días hablando de cerveza, “real beer” #yatusabes ;-)

A pesar de todo el jaleo, aprovechamos para asistir a alguna jornada profesional. Por si me queréis ver en el vídeo en el minuto 2:07 salgo oliendo, cómo no! en la ponencia de Edgar Rodríguez, del Racó d’en Cesc, un sitio que se queda en mi lista de pendientes para algún día. Él me fascinó, un buen conocedor de la cerveza, sí, pero también un gran comunicador.

Otra de las ponencias que más me apetecían, fue la llamada VIRRA! Una actividad fruto de la colaboración del BBF y la Universidad Rovira u Virgili. Intentó mostrar y comparar las técnicas de vinificación con el mundo de la cerveza y sus paralelismos a la hora de la cata. Uno de los ponentes fue Guillem Laporta del bar Homo Sibaris (un gran bar para visitar en el barrio de Sants) . Me gustó, que conste, pero esperaba mucho más, supongo que porque al fin y al cabo es a lo que yo me dedico y conozco en profundidad. En concreto en esta charla hubo muchas preguntas de nivel muy básico y creo que los ponentes hicieron muy bien contestando todas las dudas, pero a mí me dejó con ganas de más.

Por último, reseñar mi admiración por el Sr. Garret Oliver de la cervecera americana Brooklin. Transcribo unas frases del vídeo:

La palabra “deliciosa”, y lo que significa, es muy importante. Es lo que la cerveza artesana debería ser. Debería ser deliciosa, eso es lo más importante. Y cuando consigues esto, el resto llega solo. Y no hay que competir con la gente del vino, intentando reemplazarlo. Tu vida es como una sinfonía: tienes todos los instrumentos, todas las notas, y has de usarlas.

 

 

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Esparto beer 2014

Este es el vídeo que se han marcado los del Ayuntamiento de Sesma para anunciar su segunda Feria de la cerveza artesana en Navarra: El Esparto beer. Feria que es organizada junto con la microcervecería del pueblo Sesma brewing. La cita será el sábado 25 de Octubre, durante todo el día, a partir de las 11 de la mañana y hasta las 11 de la noche.

Si eres de los que disfruta probando cosas diferentes y luego tienes que conducir, tendrás 50 tipos diferentes de cerveza, y la posibilidad de pedir por medios vasos. Sin embargo, si vas a disfrutar, a estar con amigos y no vas a conducir, lo tuyo son los vasos enteros. Además de pinchos para ir acompañando de precio variable. Habrá migas y salchichas alemanas, toma ya!

Para entrar a la feria, hay que pagar 5€ y te dan un vaso y un folleto.

Desde Pamplona, dos bares (Manneken beer en Iturrama y El Bodegón en Burlada) organizan un autobús donde incluyen tanto la entrada a la feria como bus de ida y vuelta por 13€, es de 4 de la tarde a cierre creo.

Por último, comentaros que han establecido un hashtag #espartobeer que utilizaremos para hablar del evento. Poco más que contar, nos vemos en Sesma!!

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Festival del vino de Somontano 2014 – El evento del verano

IMG_20140801_191722Este finde pasado disfruté del Primer encuentro de bloggers gastronómicos organizado por la Denominación de Origen de Somontano. Era una evento paralelo al festival del vino que lleva (creo) 15 años ya celebrándose. El epicentro de las jornadas fue en Barbastro, en el centro de congresos, pero luego nos movimos a la feria gastronómica y a visitar varias bodegas (Blecua, Viñas del Vero, Enate y Bodegas Pirineos).

Lo que dieron de sí 36 horas allí no lo sabe nadie!!

Como ya imaginaréis no os voy a contar todo sobre las jornadas en sí, no es mi estilo. Pero si os voy a contar un poco como está organizado y que sensaciones tuve del festival. Además me gustaría dedicarle una entrada completa a lo que se dijo en la mesa redonda “Vino y gastronomía en los blogs”, aunque esto me costará un poco más. Necesito todas las neuronas funcionando y entenderme…. estoy de vacaciones y en nada comienzo vendimias ;-)

IMG_20140802_144644No debe ser nada fácil organizar un festival de esta categoría, así que me gustaría aplaudir fuertemente a los organizadores, en especial a Clara Bosh que fue una anfitriona magnífica!

Primero de todo os voy a hablar de la feria gastronómica, un inmenso escaparate de los productores más importantes de Somontano y de restaurantes/bares que muestran producto local de muy buena calidad. Recordemos que estamos en un recinto que no es el suyo, en unas carpas acondicionadas para servir un producto de manera bastante rápida y aún así todo estaba magnífico, bien elaborado y en su punto.

Me quedé prendada de quesos Radiquero, necesito más, magníficos!! Y con el descubrimiento de la longaniza de Graus, que había oído hablar de ella, pero allí entre amigos y echa a la brasa fue una esperiencia mística (esto va dedicado a Silbi de “La cocina de la Silbi” y a Alberto su mozo, con los que disfrutamos un montón toda la tarde noche).

IMG_20140802_161114En la misma feria y para acompañar la comida había stands con vino de la Denominación de Origen Somontano. Más de 80 referencias, de las que catamos en total unas 20 (compartiendo vinos claro) porque la cantidad que te ponían era generosa. Había dos categorías de vinos, unos que valían 2 tickets y los especiales 3. También estaba la opción de compra de la botella (por 6 o por 12 tickets) si estabas un grupo grande. El bono degustación que incluía 4 tickets valía 5€.

El tirón de orejas que hago, no es para ellos, al contrario, me parece magnífico que se pague por el vino que se sirve en una feria, sino que es para las ferias donde TODO es gratis. Estamos acostumbrados a que las bodegas nos promocionen su vino, paguen a la organización por tener un stand y encima no reciban nada por esos vinos que sirven. Esta forma de tickets y de pagar lo justo, primero pone en valor el producto y segundo hace que la gente no se exceda. Una cosa es catar y probar producto y otra muy diferente degustar y disfrutar.

Una vez me comentaron que en Pamplona eso no se podía hacer porque harías competencia a hostelería… Pero… ¿y si la hostelería participa y saca beneficios? ¿¿Y si además de promocionar nuestro producto, promocionan su establecimiento?? Que diréis que habría muchos locales interesados, ok, pero es que aquí en Barbastro también los había y no todos tuvieron la oportunidad de estar dentro!!

Si alguien tiene duda del éxito de esta fórmula, sólo decirle que en una población de 17000 habitantes, supongo que los hoteles de toda la zona estaban llenos de turistas, en 3 días, se sirvieron la nada desdeñable cifra de 72000 vinos y 72000 tapas.

IMG_20140802_144117Siguiendo con la organización: paralelamente a la feria del vino, nos encontramos con un montón de actividades diferentes y talleres de cata de vinos, maridajes…., organizados en el consejo regulador y oficina de turismo y bodegas o zonas de viñedos. Todo ello gracias a la agencia de turismo ENODESTINO. Muy majos y profesionales, con ellos pudimos disfrutar en Bodegas Pirineos de un taller llamado “Elabora tu propio vino”.

Además en el Centro de Congresos de Barbastro, hubo actuaciones de teatro el Sábado y Domingo, para completar las actividades lúdicas. En otras ediciones, nos contó el secretario de la Denominación, siempre habían incuído conciertos pero, tras unos años, la feria gastronómica había subido como la espuma, en cambio la asistencia de conciertos no. Este año es el primero con esta conformación y a mí me pareció de los más divertida y entretenida.

Por último, allí estuvimos los bloggers, dándolo todo en el Primer encuentro de Bloggers de Somontano, cargando nuestros móviles para poder retrasmitir los eventos a los que nos llevaban. Estando muy atentos a las mesas redondas y hablando cada uno de lo que nos gustaba: de vino, de comida, de moda, de tendencias! Magnífico conocer de cerca a ciertas personas, oirles hablar de sus comienzos con el blog, de sus carreras personlaes y de sus pasiones. De todos me quedo con Mariano Navascués, del blog “Wines & Running” y asesor de marketing vitivinícola que explicó como hablar de vino en los blogs desde un perfil no técnico o desde el conocimiento del producto (el mío no es un ejemplo muy bueno, ya sabéis que mi blog de vino no habla de vino)

IMG_20140801_231319Para finalizar rebien el fin de semana, a los días de volver de Barbastro, Bodegas Obergo, me comunicaron que gané el súper premio de una botella de su vino tinto Merlot! Gracias a Silbi por decorar de manera tan guay mi selfie. Al descorche de ese vino estás invitadísima!!

Esta bodega la visitaré la próxima vez que vaya a Huesca, después de conocerlos, de que me la recomendasen varias personas de confianza y de probar sus vinos, es una de los MUST de Somontano!

Para leer una crónica realmente detallada y fenomenal, os recomiendo la que ha realizado mi compañero en este viaje, Alberto Rodríguez de “Me comería el mundo”: Festival del vino y encuentro de bloggers Parte 1 y Parte 2. Ni hace falta decir que estoy completamente de acuerdo con que más de una feria debería mirar con los ojos bien abiertos a este festival del vino!!

El año que viene volvemos seguro! NO DOUBT!

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Cata maridaje en La Tavina 29/03/2014

20140329_220019-kdcollageVoy con un retraso en las publicaciones que no os podéis imaginar pero es que no me da la vida para más. Ahora mismo debería estar estudiando los prescriptores aromáticos de las uvas más conocidas del mundo, ahí es nada, pero mientras me conciencio en lo que me toca he pensado en contar un poco la experiencia en la cata a la que asistí en La Tavina en Logroño. Primero contaros que La tavina es una espacio increíble. Es un sitio en tres plantas, en la planta baja es un bar de pinchos (más parecido a los de Pamplona que a los de la Laurel de Logroño), eso sí, con una selección de vinos de Rioja, nacionales e internacionales por copas que es un gozar.
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20140329_220125-kdcollagePara acompañar oí a varias personas que la tortilla de patatas que hacían era buenísima pero a mí me encanta probar cosas nuevas, así que las veces que he ido he cogido pinchos de lo más diferente. Algo que me encanta de este sitio, es que los camareros son muy profesionales, no solo atienden rápido y bien, sino que les puedes preguntar sobre los vinos, zonas (siempre y cuando no haya personas detras tuya para pedir, que eso es un poco feo) pero vaya, que se les nota que tienen interés en tener personas que saben o al menos que aprenden mientras están allí. Me faltó un día ir y pedir una recomendación de vino, esto me lo guardo para más adelante.
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20140329_220209-kdcollageEl segundo piso es una vinoteca/sala de catas, es un sitio impresionante, con buena temperatura y buena luz. A parte de lo expuesto tienen una pequeña sala/almacén acristalada donde supongo que guardan o vinos más caros o reposiciones del almacén. Es ideal si pruebas un buen vino por copas abajo, porque puedes subir y comprarlo. No considero que sea una tienda para llevarse 12 botellas de un mismo vino, desconozco que cantidad tienen en stock vaya que igual me equivoco.

Otra de las cosas que es alucinante es que puedes coger cualquier vino y el precio de descorche es de 2€!!
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De los que tienen por copas, los puedes ver por el local con una etiqueta colgante y claro te sale la historia muchísimo mejor. 20140329_220334-kdcollageEl primer día que fui sola, mientras esperaba a algunos amigos, vi como había un grupo con una botella de Chablis, otro con un tinto riojano de estilo moderno, y otro grupo al que no le vi la etiqueta. Una opción fenomenal si vas junto con otras personas. Además (de esto no estoy segura) pero creo que si vas con tu vino de casa, también existe este precio de descorche. Supongo que no puede ser un vino que tengan allí mismo, lo desconozco, de esto me tengo que enterar mejor.
La tercera planta es un restaurante, al que no subí, pero por la planta que tiene supongo que es también para unas 20 personas. Si el menú que ponen ahí se parece un poco a lo que probé en la cata, estoy segura que será de éxito.

Nuestro menú fue este, maridado con los vinos naturales de Bodegas y Viñedos Alfredo Maestro:
– Crema de berenjena con tosta de sésamo (Lovamor: 100% Albillo. VT de Castilla y León)
– Milhojas de verdura con aliño de pesto y tomate seco (Amanda: Rosado de lágrima 100% Garnacha Tintorera – VT de Castilla y León)
– Atún rojo a la plancha con verduritas al dente y salsa de soja (Rey del Glam: 100% Garnacha – Madrid – Maceración Carbónica)
– Chuletillas de ciervo con confitura de arándanos (Viña Almate: 100% Tempranillo – VT de Castilla y León)
– Brownie con toque de helado (Gran Fausto: 100% Tempranillo con crianza de 40 meses en barrica – VT de Castilla y León)

20140329_220433-kdcollageLa crónica perfecta sobre lo que se habló la podéis encontrar en el blog de Urbina vinos, una pequeña reseña a los vinos naturales y a su filosofía la encontraréis en una entrada antigua de este blog.
De los vinos me quedo con:
– Lo diferente que puede ser un blanco, este a mí concretamente me abofeteó, porque llegué tarde y estaba ya un poco templado, no supe por donde coger esta gama aromática, manzana asada, queso, suavidad, pero en boca había acidez.
– Del rosado me quedo con la impresionante acidez que equilibra la madurez y el aroma dulce del vino. Además de su color tan bonito (es la primera vez que pruebo uno de Garnacha tintorera y me sorprendió).
– La frutosidad y alegría que transmitía el maceración carbónica. Su etiqueta por cierto va de maravilla con el vino ;-)
– La intensidad de Viña Almate, una madera no tostada muy muy bien integrada, que respeta la fruta. Un vino con potencia y elegancia.
– La maravillosa experiencia del maridaje Gran Fausto/Brownie, un vino que con 40 meses en barrica no tostada, es todo potencia, fruta roja madura, especiado, ligeramente tostado de café. Se nota mucho más la madera que el anterior, se agarra un poco al paladar, pero los taninos son muy agradables, no secantes. Con el postre que nos pusieron iba de 10. En un par de años en botella, nos podemos encontrar con un vinazo con mayúsculas y por un precio de unos 30€ este sería una compra segura.

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Foto de Sonia Molero sumiller gerente en La Tavina
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En el teatro no se habla

IMG_20140102_183052 Voy a aprovechar que no me lee mucha gente para soltar mi alegato sobre lo que se puede hacer y no hacer en el teatro, sobretodo cuando estás en primera fila y has pagado casi 70 eurazos por una entrada: básicamente no deberías estar comiendo, y preferiblemente no bebiendo otra cosa que agua. Si tienes resfriado debes llevar caramelos, clinex y uno o dos botellines de agua. Con esto soy flexible más o menos. No me importa que alguien masque chicle o que coma cientoypico mil caramelos, lo que no tienes que hacer (a ver si alguien lo lee y le entra en su dura cabezota) es HABLAR. En el teatro NO se habla y punto. No hay otra más que el respeto a los actores y a los que están viendo la obra.

A lo que iba, el otro día vimos “Los miserables”, claramente hice callar a las de al lado, permitiéndoles 3 minutos de duda una vez hubo empezado la música (adoro la obra de principio a fin). Eran unas mujeres de aproximadamente 50 años, comportándose como adolescentes, y les tuve que chistar. En el momento no paso  vergüenza, lo hago y punto, me molestan a mí pero también a todos los demás (y claro me veo como la salvadora del teatro). Pero una vez pasa el momento, me pongo roja y noto que me miran con cara rara (ellas y Mikel que siempre flipa cuando empiezo así). Es verdad que cada vez que aplaudían por algo, volvían a hablar nerviosamente a grititos. Me reconcilé con ellas  y las borré de mi lista de archienemigas porque aplaudieron con más ganas que nadie, y se levantaron a aplaudir a los actores al segundo. ;-)

La obra me encantó por cierto, no quería hablar aquí de ella, porque me puedo enrrollar mucho rato, pero resumidamente: los decorados genial, unas transiciones rapidísimas, a veces incluso demasiado rápidas, los vestuarios y el maquillaje muy bien, los actores/cantantes increíbles! Lo que más me costó el idioma, había veces que me resultaba extraño oir la canción en castellano y no en ingles. Y es que tragarte la película tropecientas veces y oir el musical original otras tantas tienen sus efectos negativos.
Los personajes en general me parecieron bien elegidos, era imposible no compararlos con los de la película, pero es que la película para mí es una gran obra maestra. Me quedo con Jean Valjean como no podía ser de otra forma, con Javert (su momento suicidio me dejó alucinada de la vida) y con los niños, unos artistas de los pies a la cabeza.
Lo suyo que la próxima la vea en Brodway, ¿o no?

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Tramoyistas

IMG_20140205_195959Ayer fue un día de esos desconcertantes (al menos para mí, que no pienso las cosas con detenimiento). Estuvimos viendo “No gravity dance”, un espectáculo de danza e ilusionismo inspirado en la divina comedia. Al principio me quedé alucinada porque pensaba que era una grabación que se proyectaba sobre una malla (os juro que pensé que había pagado 20€ para ver una película), pero empecé a oir ruidos, a gente moviéndose de verdad detrás de su particular escenario. Entre escena y escena además veía como montaban y desmontaban parte de los elementos que utilizaban para bailar.
No le dí más vueltas, disfruté de los 90 minutos de duración del espectáculo, como una niña con la boca semiabierta de lo alucinada que estaba, había algunos de los números que te sobrecogían. No entiendo como la chica de al lado se atrevió a decir que vaya mierda, está claro que había un truco o dos o varios y mi mente no quería descubrirlo, quería disfrutar… Mikel en cambio se pasó un buen rato pensando y analizando, hasta que en un momento dado dijo: ya está! Luego me reconoció que todo el espectáculo se lo pasó justificando: “así hacen esto, así lo otro…”
Cuando se encendieron las luces, me dijo: “Ana estaba todo grabado” O_o Mi cara debió ser un poema porque se comenzó a reir… Salieron los bailarines… y a mí (que en ese momento estaba dudando hasta de quien era yo) sólo se me ocurrió preguntar: “pero Mikel están cansados o no?”
No está de más ser un poco ingenuo en la vida, igual yo peco de ilusionarme demasiado con las cosas, de ponerles algo de pasión y de estar en una nube la mayor parte del tiempo, pero creerme a veces se disfruta más así.
Firmado: Ana in wonderland
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