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20190619 LAUGAR blogCata Laugar Brewery – 19/06/2019

Cata Laugar Brewery – 19/06/2019

Este miércoles 19 de Junio las previsiones son de mucho calor y bochorno. Pero en Sarriguren se intuye la tormenta perfecta.

Los chicos de LAUGAR BREWERY nos visitan para revolucionar la tarde y presentarnos 6 de sus cervezas.

Laugar está ubicado en el pueblecito de Gordexola al lado de Bilbao. Desde ahí se han dado a conocer a todo el ámbito cervecero nacional e internacional.  Sus cervezas y sus colaboraciones son bien conocidas y respetadas.

En el retro, procuramos tener siempre alguna cerveza de estos chicos, y ahora se da la casualidad de que tendremos varios grifos además de otras referencias en lata y botella.

Os proponemos una tarde completa para que podáis disfrutar de LAUGAR y su responsable en Sarriguren!! <3

PD: Aunque la cata ya está completa, podéis venir igualmente a conocer a Txus (oir lo que cuenta y preguntarle vuestras dudas), además de probar alguna de sus cervezas!!

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20190529 GOYA blogCata de cervezas + dulces Goya Pamplona – 29/05/2019

Cata de cervezas + dulces Goya Pamplona – 29/05/2019

Los maridajes no existen, pero si existen las experiencias sensoriales. Esta semana vamos a confiar en un gran amigo que sabe muchísimo de dulces y mano a mano, vamos a intentar crear algo muy divertido.

Rafael Velazquez es el responsable de la sede de Goya en Pamplona. La esquina más dulce y más atractiva de todo el ensanche, nos propone acompañar una selección de nuestras cervezas más especiales.

Esta cata es perfecta si tienes curiosidad por las cervezas oscuras o por las cervezas que añaden ingredientes extra (pimienta rosa, chocolate, trufa, sal e incluso dulce de leche), harán que te relamas si eres laminero o que flipes mucho si no lo eres!!

Probaremos:

  • Pink Porter – Txika de la Cerveza (Porter con pimienta rosa y pimienta de jamaica)
  • Four layer cake – Basqueland en colaboración con Track (Extra stout con chocolate y sal marina)
  • Moccha Monster – Guineu en colaboración con Van Moll (Imperial Porter con mocha y lactosa)
  • St Germanus – Naparbier en colaboración con Toccalmato (Quadruple de Abadía)
  • Dulce de leche – Monsieur Gordo (Imperial Stout con dulce de leche)

La cata son 18 euros por persona (15€ si tienes un vale regalo o eres socio de la ACCNR)
En esta cata tendremos 5 cervezas y su correspondiente postre dulce.
Día: 29 de mayo
Hora: 19:30h
Duración aproximada: 1h 30m

Es necesario reservar, indicando plazas y una manera de contacto, vía: 
En el email: info@elretrogusto.es
En el teléfono: 948594505
Por whastapp: www.hola.elretrogusto.es

Aún nos quedan muchas catas con plazas disponibles, así que os animamos a reservar vuestro sitio con antelación ;-)

Pd.: Entrando en nuestra web, en el apartado de catas, tenéis toda la información general, los carteles y un calendario de eventos!!P

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IPA evento Falken_2¡¡Maiku se va de viaje!!

¡¡Maiku se va de viaje!!

Ilusión máxima por nuestro primer evento fuera de las fronteras navarras. Este jueves 18 de abril, a la tarde, nos acercamos a Vitoria para un evento super especial junto con Oscar, gerente de uno de los establecimientos más molones y diferentes de Vitoria.

El Falken Beer Club, es un sitio especialista en birra of course, pero también en videjuegos y viejunismos varios. Así que creo que nos vamos a sentir como en casa!!

Maiku VS Falken, pelea a muerte en Siberia

¡¡Beberemos, brindaremos y bailaremos!!

Y no sólo eso, sino que repartiremos abrazos y llevaremos nuestras dos cosas más queridas en este momento:

nuestra receta super secreta del guacamole del retro, que podréis probar a lo largo de la tarde-noche del jueves ;-)
nuestra nueva cerveza en exclusiva, una IPA clásica, limpia y amarga, con dry hop de Loral, Mosaic y Ekuanot.

Una oportunidad única si te pilla en Vitoria, si no te has ido de vacaciones pásate a conocernos!! <3

https://www.youtube.com/watch?v=TBXv37PFcAQ
Buen rolli en el Falken

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Kit Barranco Oscuro blogBarranco Oscuro – vinos naturales 🚫SO2🚫

Barranco Oscuro – vinos naturales 🚫SO2🚫

👉 Barranco Oscuro es una de las bodegas más importantes a nivel nacional que trabaja con todo el respeto en el viñedo y en bodega.

Manuel Valenzuela comenzó la aventura de producir vinos en el Cortijo Barranco Oscuro, en la población de Cádiar, que ya contaba cuando él llegó con una bodega de elaboración de vino, con prensa mecánica, procedente de un intento de industrialización de la segunda mitad del siglo XIX.

🍇 Tras el ataque de la filoxera, los viñedos fueron reemplazados casi en su totalidad por almendros. Pasaron años hasta recuperar el viñedo, y hacer un esfuerzo extra en busca de las variedades autóctonas de la zona, como la Vigiriega.

🌳 El cultivo es ecológico, la vendimia manual y la elaboración natural, sin adición de sulfitos, con fermentaciones espontáneas y sin aditivos de ninguna clase.

Vinos auténticos

📍 Entre Granada y Almería, están las 12 hectáreas que cultiva esta pequeña Bodega:

Las 12 ha de viña están situadas en lo más alto de la Sierra de la Contraviesa, en la Alpujarra granadina, entre Sierra nevada y el mar, a 1.368m de altitud en su cota más alta.

Vinos auténticos

Suelos pizarrosos y muy pobres. La escasa pluviometría se compensa con las brisas marinas y las aguas de deshielo y todo esto da lugar a rendimientos bajísimos y una tremenda concentración en la uva.

Vinos Auténticos

Los vinos que puedes encontrar ahora mismo en el retrogusto es mío, en Sarriguren, son:

💜 Salvaje Blanco 2017: Blanco de Savignon blanc 100% procedente de 2 parcelas, con crianza de 12 meses en barrica de roble.
💜 Salmónido 2017: Rosado Joven de Pinot Noir 100%
💜 Syrnacha 2017: Rosado de Syrah y Garnacha con crianza de 10 meses en barrica de roble
💜 La familia 2012: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, con crianza de 12 meses en barrica de roble.
💜 El pino rojo 2015: Pinot Noir, con crianza de 12 meses en barrica de roble.

Cinco VINAZOS a un precio INCREÍBLE

Para esta ocasión, hemos preparado unos kits (muy limitados) que esperamos que aprovechéis al máximo:

KIT 5 vinos Barranco Oscuro:
Salvaje blanco + Salmónido + Syrnacha + La familia + El pino rojo

Precio de los cinco vinos por separado: 79,50€
Precio de compra de los cinco vinos: 72,10€

KIT 3 vinos Barranco Oscuro:
Salvaje Blanco + Syrnacha + El pino rojo

Precio de los tres vinos por separado: 45,95€
Precio de compra de los tres vinos: 41,05€

KIT 2 vinos Barranco Oscuro:
Salmónido + El pino Rojo

Precio de los dos vinos por separado: 33,65€
Precio de compra de los dos vinos: 30,65€

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IMG_20190224_134906 (1)Wylam – Dank Marvin

Wylam – Dank Marvin

Lo que ha unido Newcastle que no lo separe el hombre, no, no, no… Es mejor que lo una la birra!!

La última cerveza de Wylam que nos llega desde Inglaterra, es Dank Marvin, un homenaje a Hank Marvin, músico ingles multintrumentista y perteneciente durante muchos años a la banda «The Shadows».

No es la primera vez que llega a nuestras manos un homenaje musical desde esta cervecera. Ya tuvimos en el local la cerveza «In every dream home a heartache» en honor a la canción de Roxy Music o la hiper famosa «Child in time» para honrar como es debido a Deep Purple.

Aunque, si lo pensamos bien, siempre habíamos visto homenajes a canciones, pero no a un personaje. #HankMarvin, debe ser tremendamente importante para ellos porque la cerveza es alucinante!! <3

Por lo que vemos, Wylam (cervecera que comercializa desde el año 2000) en algún momento de 2016 se traslada a un lugar privilegiado, el Palacio de las Artes (Exhibition Park, Newcastle) en medio de un parque fantástico:

Además de tener la cervecería, tiene un taproom con cocina y es un punto de encuentro y celebración de eventos, creando así un lugar muy muy especial, al que estamos decididos a ir en algún momento de la vida:

Os dejamos con la birra y con una de las canciones más famosas de los Shadows, Apache, versionada y reversionada en muchas ocasiones.

Bebedla junto con la cerveza y os trasportará hasta otra época, prometido ;-)

https://www.youtube.com/watch?v=2Y_NOx9Aubw

Cerveza disponible desde mañana martes 26/02/2019, en el retro!!
Consultar stock en: https://elretrogusto.es/stock-cervezas/

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beer-bones-header-v2Retro-growler – Cerveza para casa de tirador

Retro-growler – Cerveza para casa de tirador

Os preguntaréis ¿que es un Growler?

Pues algo tan sencillo como una jarra de vidrio, cerámica, plástico o acero inoxidable que se utiliza para transportar cerveza de barril. Como las antiguas cántaras de leche pero para cerveza.

Y ¿un Retro-Growler? Aparentemente no es más que una botella. Ojo, retornable y reutilizable. Pero es más que eso. Es la manera de llevarte 750 ml de cerveza fresca directamente del barril a tu casa. Vienes al Retro, eliges la cerveza que más te guste de nuestros grifos y te la llevas a casa fresquita. Perfecto para una comida o cena.

Cuando quieras otra, vuelves, te la cambiamos y repetimos el proceso.

El precio del envase (growler) son 3€ reembolsables

El precio del contenido, lo fijamos de la siguiente manera: caña + pinta – 1€ y sale a un precio fantástico!! Mirando las pizarras en nuestro local puedes calcular tu mismo cual te conviene más. Recuerda que cada vez que se acaba un barril lo cambiamos por otro diferente así que podrás disfrutar cada pocos días de diferentes cervezas.

Además, este envase al ser reutilizable y ser al vidrio 100% reciclable (si es que hay que retirarlo) estarás contribuyendo a proteger el medio ambiente. El growler significa respeto por el medio ambiente y diversión asegurada!!! ;-)

PD: cutre-arte gráfico de la botella no incluida, pero te dejamos un rotulador para que la pongas a tu gusto XD

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IMG_20180830_225950Feria de la cerveza artesana y el pulpo – Barañain – Septiembre 2018

Feria de la cerveza artesana y el pulpo – Barañain – Septiembre 2018

Nuestro nivel de emoción está por las nubes, tanto que estamos bastante nerviosos. Para Maiku esto es una primicia mundial. Y es que este fin de semana nos estrenamos como productores en… ¡una feria de cerveza!

¡Nuestra primera feria, chispas!

Aunque muchas cosas pueden salir mal la primera vez, esperamos que se alineen los astros y todo vaya como la seda. Esta vez necesitamos vuestro apoyo!!

Lo dicho; gracias a nuestros amigos de Brew and Roll nos podréis ver en la “2ª Feria de la cerveza artesana y del pulpo gallego” el viernes 7, sábado 8 y domingo 9 de Septiembre, junto a grandes productores de cerveza artesana. No tenéis excusa, nosotros lo daremos todo para que podáis probar nuestras pequeñas Maiku Pale Ale, Session IPA y Brown Ale.

Los horarios son:
Viernes de 18h – 24h
Sábado de 12h a 24h
Domingo de 12h a 16h

¡¡Nos vemos!!


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vino cien mil sgundosLa historia tras el vino: Cien mil segundos

La historia tras el vino: Cien mil segundos

Esta es la historia que se esconde tras el nombre de nuestro segundo vino Cien mil segundos 2017. Pero también es la historia de una mina, de un calendario y de una familia.

Cuando yo era pequeña (parece que hace un siglo), nadie me enseñó a silbar pero sí me enseñaron a imaginar y a mirar las estrellas. Él fue parte de mis veranos en el pueblo. Teníamos la huerta, el gato, la radio y pasábamos las semanas jugando. A pesar de adorar las historias, no recuerdo que me contase la historia de su familia. Recuerdo cómo pintaba animales, tallaba lunas de madera, hacía aviones de juguete, conocía las constelaciones. También recuerdo ensuciarme las manos jugando con su caja de minerales. Mi abuelo se llamaba Pedro y nació en 1926. Fue andaluz toda su vida. Trabajó y formó una familia en Cataluña.

Sus padres vivieron en Nerva (Ismael 1888 y Cecilia 1889).

Tuvieron seis hijos, todos ellos hombres. Mi abuelo era el sexto de los hermanos. Ismael trabajó en la mina desde muy joven. Ésta era explotada por una empresa inglesa bajo el nombre de Río Tinto Company Limited. Calcinaba cobre al aire libre en unos montones creados de manera artificial, a los que llamaban «teleras». Estos montones emitían durante meses un humo tóxico que impregnaba el valle. Los humos generaban una nube sobre la población en los días sin viento y lluvia ácida en el peor de los casos.

En esos años tuvo lugar una de las primeras manifestaciones medioambientales contra la contaminación de la zona. Convirtiéndose en uno de los símbolos del ecologismo actual. Muchas personas enfermaban y pedían un «aire limpio y sin humos». Además demandaban mejores condiciones laborales en la mina. Más de 12.000 personas se concentraron un 4 de Febrero de 1888 y 100 murieron. Le llamaron el año de los tiros. Mi bisabuelo continuó años más tarde la lucha por la calidad de vida y el trabajo de los obreros.

Cuando llegó la guerra, en 1936, se ocultó en la sierra con sus hijos más mayores.

Nos une que no creía en bandos ni en banderas. No quería la guerra para sus hijos: Germinal, Helios, Ismael, Flores, Cecilio y Pedro. Dos de los nombres de sus hijos provenían del calendario republicano Francés, instaurado tras el comienzo de la república francesa, hace más de 225 años.

«Las revoluciones no se hacen: llegan. Una revolución es un desarrollo tan natural como el de un roble. Proviene del pasado, sus raíces llegan a tiempos muy remotos» Wendell Phillips

Los creadores de este calendario revolucionario, fueron matemáticos y astrónomos que adaptaron el sistema decimal al año solar.

Había 12 meses de 30 días cada uno. Las semanas tenían 10 días, los días 10 horas, las horas 100 minutos y cada minuto 100 segundos. Los días no eran más largos pero tenían cien mil segundos. Uno de los objetivos de este calendario era eliminar las referencias cristianas del calendario gregoriano. Con la ayuda de un poeta, pusieron nombres a los días y los meses, siendo estos nombres referencias a la naturaleza.

El inicio del año, se establecía con el momento del equinoccio de Otoño y el primer mes del año se llamó vendimiario, por ser el mes donde daba comienzo «la vendange» (la vendimia). El primer día era «le raisin» (el racimo). Esta nueva coincidencia había despertado mi lado más romántico y noté como era necesario que nuestro vino tuviese una verdad alternativa detrás.

Vendimiario (vendimia), brumario (bruma), frimario (escarcha) eran los meses otoñales. Nivoso (nieve), pluvioso (lluvia) y ventoso (viento) los invernales. Germinal (semilla), floreal (flor) y pradial (pradera) era la primavera. Por último, Mesidor (cosecha), termidor (calor) y fructidor (fruta) el verano.

Quizá todo sea una fantasía

Y mis pequeños descubrimientos hayan hecho que yo hoy os cuente esta laaaaarga historia, pero en el momento de poner nombre al vino, la palabra germinal, como inicio de un nuevo proyecto, me retumbaba en la cabeza. Después de recordar que era el nombre de un familiar, compré una versión del calendario por internet y pregunté sobre mi bisabuelo a mi madre.

Esta historia no finaliza con el vino. Y la realidad de este vino, no comienza con el calendario, ni con la mina, ni tampoco comienza con mi familia. Este vino comienza con una vendimia hace un año en una viña de Navarra y con una ilusión de 3 personas de crear algo nuevo. La realidad de la historia pasada quizá no sea del todo concreta (mi investigación no ha sido para escribir una tesis), pero el vino sí. El vino es auténtico y verdadero. Mis días desde entonces han pasado a tener cien mil segundos. A fin de cuentas, yo decido cual es mi realidad, porque la invento todos los días.

 

Más info: Virto wines

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