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El retrogusto – Por fin abiertos!!!

El viernes 16 por fin pudimos abrir las puertas del Retrogusto. Nos situamos en la calle peatonal y comercial de Sarriguren, en la segunda fase de la ecociudad. A la altura de los dos supermercados: BM y Día.

Estos días han sido muy emocionantes, a pesar de todos los problemas que ha habido. Estamos muy contentos de abrir al lado de nuestra casa y de la respuesta de los vecinos que nos han visitado.

El día de la inauguración fue una absoluta locura, lo recuerdo casi como si fuese un sueño. El día anterior apenas pudimos dormir y estuvimos dándole vueltas al funcionamiento de la barra hasta el momento de abrir. Aún así hay muchas cosas que nos hemos propuesto ir cambiando para mejorar y dar mejor servicio.

Los errores, no nos han pasado factura, estamos tranquilos en cuanto a lo que se refiere a fallos. Al menos cuando nos damos cuenta de ellos sabemos buscarles solución, que no es poco. Eso nos hace confiar en nuestras capacidades.

Respecto a la tienda:

personalmente estoy contentísima de la respuesta que está teniendo. Se que es época navideña y que ahora es momento de regalos y de celebraciones. Se que esto se parará una vez pasen estas fechas, pero me emociona que en estos días la gente compre vino distinto y que pueda descubrir que una botella le diga algo más que calmar la sed.

En cuanto al tiempo, que os voy a contar, no tengo tiempo ni para mirarme al espejo. Pero ahora tengo vacaciones unos días y voy a aprovechar las mañanas como nunca!! Y eso, si que lo noto, aprovecho el tiempo al máximo, me he vuelto más organizada y mucho más eficiente. Eso sí, me gustan las cosas resueltas rápido porque siempre tengo 5 o 10 cosas en mente. Es preocupante los listados de tareas que hago.

En fin, que estoy muy contenta, en cuanto pasen las navidades, prometo dedicar un poquito de tiempo al blog, y sobretodo, dedicar tiempo a preparar catas, que me encanta y creo que la gente las hecha mucho de menos!!!

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Proyecto de tienda de vino y cerveza en #Sarriguren #Navarra Pasito a pasito. Apertura Julio 2016 (una eternidad). Ana Murillo #winelover #craftbeerenthusiast

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