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Maiku Brewing – La cerveza de Ezcaba

Ayer fue un día horribilis. Cuando estás metida en un proyecto de este tipo, hay días maravillosos en los que todo te sonríe y días un poco más grises #agujeronegro

Esta mañana, para variar, me he despertado cruzada. He desayunado un súper café con leche, me he vestido, lavado la cara, dientes. Una vez montada en el bus, he decidido abrir facebook y tenía unos mensajes de un amigo para contarme sus opiniones de la última cerveza que hicimos. Se la dimos en un festival hace tiempo y no lo esperaba para nada. Posiblemente yo era la única en el autobús camino del trabajo que tenía una sonrisa de oreja a oreja.

Para los que no lo sepáis, hacemos cerveza en casa, semos homebrewers (no comercializamos ojo) pero la queremos igual. La llamamos «Cerveza de Ezcaba» porque la hicimos en un local de Ansoain (muy cerca del monte Ezkaba). y es un homenaje a dos productos famosos de la cuenca de Pamplona, uno el champán Ezcaba y otro el Chacolí de Ezcaba, del que hemos plagiado completamente la etiqueta para la ocasión. Creo que el diseñador no dirá ni palabra, más que nada porque estamos hablando de una etiqueta de 1929.

 «Cositas tiene Pamplona que no las tiene Madrid.
Unas chicas como soles y el famoso chacolí.
Y lo mejor de este mundo, las fiestas de San Fermín.»

Del chacolí de la comarca, hay referencias del siglo pasado y del anterior, pero ya casi no podemos encontrar viñedos en la zona y menos de uva blanca! En el monte Ezkaba sólo uno de Cabernet Sauvignon que se ve desde la ronda (si estás muy atento y no estás conduciendo) y poco más.

Nosotros no tenemos web, ni infraestructura ni ná de ná, pero tenemos facebook y nos llamamos Maiku brewing. Si sois de Pamplona y su comarca, quizá algún día oigáis hablar de nosotros… ;-)

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Responsable de tienda-bar de vino y cerveza en #Sarriguren #Navarra #winelover #craftbeerenthusiast

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