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EQUIPO

Nuestro equipo es algo especial. Nos gusta todo alimento que fermente. Mucho. Demasiado

Amamos el vino y amamos la cerveza (pero no cualquier vino ni cualquier cerveza, ojo!!). A ninguno de nosotros nos gustaba la cerveza (al menos no la cerveza que conocíamos). Y todo eso ha cambiado.

Nos sentimos cómodos hablando de ello, recomendando y asesorando sobre estos productos. Seguimos formándonos sin parar, porque, no nos engañemos, nunca seremos expertos. Siempre hay algo que aprender!!!

Aspiramos a transmitir parte de este pequeño-gran universo al que pertenecemos.

El equipo somos dos socios (Ana y Mikel) y nuestra mano derecha (Gure)

Entre los tres intentamos llevar lo mejor posible nuestra tienda-bar en Sarriguren. Y montar este negocio ha sido un gran reto para nosotros. Aunque lo volveríamos a hacer una y otra vez. Nos encanta dedicarnos a esto, seleccionar productos de calidad para los clientes y asesorarlos tanto en vino como en cerveza.

Somos inquietos y nuestra máxima es: NO PARAR NUNCA

Por ello, además de la tienda y el bar, organizamos catas de vinos y catas de cerveza artesana en nuestro local. Lo mejor es que disfrutamos en compañía y nos flipa la gente que viene a aprender, a conocer personas que tienen un gusto similar y a intentar abrir su mente a nuevas experiencias.

Para conocernos mejor, pincha en nuestros nombres y verás toda nuestra historia hasta el día de hoy!!

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IMG_20161104_171534MIKEL GARRUES

MIKEL GARRUES

Siglo pasado… los inicios… antes de mi vida con la cerveza

Todavía tenía pelo en la cabeza cuando empecé a sacarme el título de Ingeniero Agrónomo. Tras unos muy felices años de estudio, llegué al punto al que llega de todo universitario, todo un mundo lleno de posibilidades y sin tener ni idea de que hacer ni como conseguirlo.

2004 primer ¿trabajo?

Eran años felices y la crisis no se atisbaba en la lejanía, así que ¿por qué no embarcarse en una beca? Era la época en que ser mileurísta era de loosers,  y yo no llegaba ni de lejos. Mi estancia en el laboratorio “L3” de agrobiotecnología, me permitió conocer gente excepcional, aprender un montón y adquirir experiencia acerca de bacterias, genes, transgenes, cultivo in-vitro y todas esas cosas que algún día me servirán para convertirme en el científico chiflado de una película de serie B, Mu-ha-ha-ha. Tan a gusto estuve que me quedé más tiempo del inicialmente previsto. De paso había que seguir estudiando e intentar sacar una oposición :(

2007 Pasar a mejor vida

El tema oposición se quedó en un quiero y no puedo, pero me permitió pasar a mejor vida., es decir, al mundo del funcionariado. Cerca de 3 años más entre hongos, bacterias, tinciones, subcultivos, elisas, PCRs… Me permitieron adquirir nuevos conocimientos y por qué no, seguir estudiando. Ya que tenía las tardes libres, ¿por qué no estudiar sobre el medio ambiente?

2010, cambio de aires

Gracias a la versatilidad de la Ingeniería Agrícola (y no, no va de coña, realmente creo que es así) pasé a una nueva actividad. Welcome to the “apasionante mundo de la estadística y la contabilidad”. Si bien es cierto que la temática me parece menos apasionante, no ha podido evitar que siga formándome. La asistencia a catas, degustaciones, ferias… empieza a crecer bastante en serio.

2012, Como Induráin; seguimos cosechando títulos.

Terminada la licenciatura en Medio Ambiente, es el momento de centrarse en otra cosa. Además de rescatar del baúl de los recuerdos la sección “idiomas”, tocaba profundizar en el tema del análisis sensorial. Como fiel escudero, asistía a todos y cada uno de los eventos gastro-enologico-cata-cosa acompañando a Ana en su conocimiento del mundillo enológico.

2013, Aunando estudios, hobbies y de todo un poco.

Aunque a nivel profesional no hay muchos cambios, el hobby se empieza a profesionalizar. La creación del club de cata “Nasonautas” pone a prueba mi capacidad sensorial, hasta el punto en que me pregunto: ¿El vino está bien… pero dónde podría yo catar unas cervezas? RETO 100 DIAS 100 BIRRAS Ignorante de mi, había abierto la caja de pandora.

Para colmo, un amigo que por aquel entonces residía en el país de Willian Wallace, va y me dice que hace cerveza en casa, que allá es como otro hobby cualquiera. Aquí ya no había quien me parara, asistencia a catas de cerveza, elaboraciones de cerveza en base a Kits, desarrollo de una cerveza barriguera saciando mi sed de conocimiento :D

2014, Necesito MÁS!!

Estimado lector, como podrás imaginar, esto sigue y no acaba aquí. 2014 me permitió acudir a diferentes ferias y cursos técnicos de elaboración de cerveza. Primero en Logroño a nivel iniciación. Luego en Barcelona, a manos del Instituto de la Cerveza, en el curso de introducción teorico-practica de elaboración de cerveza.

Finalmente se nos fue la olla, y realizamos una estancia en las instalaciones de Cervezas Maier en Cadiz, durante una semana. Mi pasión por este mundillo creció paralelamente, no paré de elaborar lotes, uno tras otro, aprendiendo de cada fallo (aprendí un montón de veces!!!) Y como no podía faltar, también dio comienzo a una serie de catas, mediante la extensión de “Birronautas”, permitiéndome conocer y dar a conocer la gran diversidad de la cerveza artesana.

2015, Externalización y aumento de la locura.

Ni la pasión, ni la formación, ni las ganas de seguir avanzando iban a menos. Estrenamos local para hacer catas y donde estrenar mi brillante Braumeister. Más litros de cerveza casera fluyendo hacia mis amigos y familiares. Simultaneamente el cuerpo me pide más formación e información.

Para final de año ya estoy metido de lleno en el curso de “especialización en cerveza artesana” de la Universidad de alicante. Y por que no, también nos animamos a sacar el certificado BJCP.

2016, Y el hobbie se hizo trabajo.

¿Que podía faltar? Intentar hacer de la afición profesión. Así que tras una larga peregrinación entre contratistas, licencias, tasas, etc. en diciembre de 2016 el sueño se hace realidad. El Retrogusto por fin es Mio y Vuestro, abrimos las puertas al público para compartir nuestra pasión. Y que  mejor forma que dando a conocer nuestra primera cerveza comercial Maiku Pale Ale.

Actualidad: “El retrogusto es mío”

Esperemos que toda esta chapa solo sea el comienzo de una larga trayectoria haciendo, bebiendo y recomendando cervezas a todo aquel que se acerque a “El retrogusto es mío”!

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EL RETROGUSTO

En el retrogusto nos gusta todo alimento que fermente. Mucho. Amamos el vino y amamos la cerveza (no cualquier cerveza), a nosotros no nos gustaba la cerveza.

Todo eso ha cambiado. Nos sentimos cómodos hablando de ello, recomendando y asesorando sobre estos productos. Seguimos formándonos. Y nunca seremos expertos de nada porque siempre hay algo que aprender. Aspiramos a transmitir parte de este pequeño gran mundo al que pertenecemos.

Con este local en Sarriguren y la creación de nuestra marca de cerveza propia “Maiku Brewing”

hemos conseguido uno de nuestros primeros objetivos, pero tenemos muchos proyectos en mente y muchas ganas de ir recorriendo este camino tan apasionante con vosotros!!

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Birronautas – Haciendo el Indio!!!

2014-11-10 18Lo que iba a ser una cata tranquilita de cervezas del estilo Indian Pale Ale, se me ha ido de las manos: nos vamos hasta las dobles o imperial IPAs. Primero cataremos “La flor de la vida”, la única fuera del estilo. Es una American Pale Ale muy equilibrada y en base a esta podremos hacer comparaciones, pero siempre para arriba en cuestión de amargor (esta tiene 60 IBUs y de las otras la que menos tiene es 90). Cuatro cervezones con amargor, aromáticas y con alcohol bastante alto.

Para no acabar como el zombie de sesos verdes de Laugar, picotearemos algo entre las cervezas y no tras la cata como hacemos en las de vino, así será más fácil para los que se inician en este mundillo.

Información:
Día: 14/10/2014
Hora: 20:00-20:30 h
Plazas disponibles: PLAZAS AGOTADAS
Precio:10€
Lugar: Calle Jimeno Jurío 17 bis. Ansoain

Cervezas a catar:
– La flor de la vida – Edge brewing
– Hopzale – Laugar
– C Murciélago – Parking beer (Mateo & Bernabé)
– Super petra – Sesma brewery
– Cobra – Falken brewing

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Beerlovers en Nasonautas: Birronautas

IMG_20140414_200050Bueno igual con lo de beerlovers me he pasado tres pueblos, más que nada porque de 7 personas que nos reunimos ayer para catar cerveza, sólo 3 habíamos asistido a una cata. Mikel en esta ocasión fue nuestro anfitrión, decidió los estilos que quería mostrar, compró las cervezas (aunque allí estaba yo molestando con lo bonitas que eran las etiquetas), decidió el orden de servicio y preparó la mesa. La comida al final corrió por mi cuenta por tema de tiempos…

La cerveza mola acompañarla con comida, pero con algo medianamente suave. Al final preparamos, zanahoria, pepino, y picos de pan con diferentes cosas para huntar: hummus, guacamole, crema de queso con cebolla crujiente y tzatziki.

Para facilitarnos la labor, Maiku nos preparó una pequeña guía de cata de cerveza, nos explicó las diferencias que había entre una cata de vino y una cata de cervezas. No había visto a la gente tan atenta nunca! A mí al menos me dejó loca!

IMG_20140414_234552Empezamos a catar cervezas un poco más en serio exactamente hace 16 semanas, se ha leído dos o tres libros de elaboración, ha hecho 3 cervezas caseras y ha rellenado unos cuadernillos de cata que le regalé seguro que más de 50 cervezas en este tiempo ha analizado.

Espero sinceramente que no se le pase la pedrada cervecil porque es muy divertido!

 

Para que podáis seguir la cata de las 6 cervezas, las letras significan:
– A: apperance. Fase visual
– S: smell. Fase olfativa
– T: taste. Fase gustativa.
– M: mouthfeel. Sensación residual
– O: overall. Recuerdo final.

IMAG3218Anchor California Lager (beeradvocate) American Pale Lager. 4,9% ABV: Anchor Brewing Company, San Francisco, California EEUU. Fundada en 1896. Tiene 10 tipos de cerveza fijas y varias estacionales. Tras una decadencia continuada en la primera mitad del siglo XX, llegó a cerrar a mitad de siglo. En los años 80 despuntó llegando a ser la primera micro-cervecera americana de renombre. Conocida por el estilo “Californian common beer” o “steam beer”. Actualmente tiene una producción de más de ½ millón de barriles.
A: Rubia, dorada, cristalina. Carbonatación media-alta. Espuma blanca retención media.
S: Maltas y granos. Malta caramelo. Nota frutal. Ligeros toques florales a lúpulo. Limón. Herbácea.
T: Malta y pan, galleta, con dulzor. Toque a manzana. Ligero amargor.
M: Cuerpo medio, limpia, bien carbonatada, paso suave.
O: Fácil de beber, suave, sin aromas o sabores fuertes.

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IMAG3219Emelisse Witbier 5,0% ABV (beeradvocate): Bierbrouwerij Grand-Café Emelisse. Holanda. Cervecera artesanal holandesa fundada en el año 1998. No utilizan productos de la zona (excepto el agua), debido a la escasez de maltas y lúpulos en la región. Actualmente la producción anual es de 2.000 Hl.
A: Turbia, amarillenta, buena espuma, no mucho para ser de trigo.

S: Cilantro, naranja y otros cítricos. Poco marcada la malta. Olores de levadura (plátano-melón), no muy marcados.
T: Destacan los sabores del trigo, y los cítricos. Ligeramente dulce.
M: Fuerte carbonatación y espuma densa.
O: Típica witbier (cítricos y cilantro), un poco áspera. No de las mejores.

 

IMG_20140410_153025Brouwerij’t IJ IPA 7,0% ABV (beeradvocate): Brouwerij’t IJ Ámsterdam. Desde 1985 como Brewery-pub. (22 cervezas diferentes) No filtran ni pasteurizan.
A: Dorada oscura, algo turbia, espuma densa blanca, que deja buen encaje de Bruselas. Buena retención.
S: Lúpulos cítricos y uva. Levaduras (frutas tropicales). Maltas caramelo. Flores. (no tan lupulada como otras IPAs)
T: Sabor a caramelo y pan, frutas tropicales, nueces. Le sigue el lúpulo, no muy fuerte, con limón, uva, goma de mascar. Deja amargor y es duradero.
M: Cuerpo medio-alto con mucha carbonatación.. Cremosa.
O:  Bastante aromática y sabrosa. Fácil de beber. Quizá demasiado carbonatada. Más lupulada en aromas que en amargor.

 

IMAG32202011 Vintage Oak Aged Ale (Barrel Nº95) Flanders Red Ale-Sour. 7,0% ABV (beeradvocate): Brouwerij Rodenbach N.V. Bélgica. Creada en 1820, tiene una larga historia familiar hasta que es comprada por Brouwerij Palm en 1998, manteniéndola como la cervecera referencia del estilo “flanders red ale”. Cerveza de fermentación natural, 2 años de maduración en barriles de roble.
A: Naranja oscura-rojiza, cristalina. Espuma pálida que desaparece.
S: Compleja: Malta, caramelo, tarta de cerezas, roble, vinagre, vainilla, cuero, terrosa.
T: Dulzona, con amargor debido a los taninos. Alta acidez. Mismos sabores (caramelo, cereza, vinagre…).
M: Cuerpo medio-alto, con mucha permanencia. Melosa con taninos de la madera y alta acidez.
O: Compleja, refrescante. La más parecida a vino tinto.

 

1604471_10202567807169484_603088511_nNapar Porter (antigua Janis Porter) 6,2% ABV; 40-45 IBU (beeradvocate): Naparbier, Noain. Fundada en 2009, por 3 extrabajadores de Koxka. Actualmente van a elaborar ½ millón de litros al año. Entre fijas, temporales, experimentación y colaboraciones; con 24 cervezas diferentes.
A: Marrón oscura, espuma beige abundante densa y persistente. Bastante carbonatada.

S: Maltas oscuras, café, chocolate, caramelo, torrefactos, toffee. Muy intensa.
T: Caramelo, chocolate, café, frutas negras. Deja gusto a chocolate amargo y a quemado, algo dulce y amargor (no áspero) del lúpulo.
M: Cuerpo medio-alto, carbonatación media-alta. Algo acuosa al principio, que pasa a más densa, dejando sensación de muy cremosa al final.
O: Muy buen aroma, algo menos intenso en boca.

 

1555473_10202241780259015_1419838870_nTrappistes Rochefort 10 11,3%ABV Quadrupel (Quad) (beeradvocate):Brasserie de Rochefort. Bélgica. Abadía de Notre Dame, en Rochefort. Haciendo cerveza desde 1595, Actualmente viven 15 Monjes.
A: Marrón-rojiza, turbia. Espuma densa, abundante, muy persistente forma encajes.
S: Alcohólica y dulce. Frutas negras. Toffee, caramelo, vainilla.
T: Compleja. Como en nariz pero más intensa. Frutas negras, alcohol, vainilla, toffee… El dulzor, se compensa con el alto nivel de alcohol y un punto amargo al final.
M: Cuerpo denso, meloso. Equilibrado.
O: Muy buena, muy equilibrada.

 

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IMG_20170322_192024ANA MURILLO

ANA MURILLO

Buenas a todos!! Me llamo Ana Murillo.

Soy la responsable de esta web, de su blog y de su Facebook. Básicamente me paso el día editando, compartiendo contenidos, preguntando (a veces en exceso) y aprendiendo de los demás. Lo compagino con algo que llaman trabajo (sí, me da tiempo a todo, increíble). En esta breve entrada os voy a contar un poco mi vida laboral y por qué, en definitiva, estoy aquí!!

Mis comienzos

He pasado mi corta vida laboral trabajando en lo que me gusta. Acabé la carrera en 2007 con un par de becas universitarias, unos años de Naranjito y unos cuantos trabajos basura a mis espaldas. El año que terminé la carrera, comencé a trabajar donde había realizado el proyecto final. Me encantó esa época, trabajaba con gente de más o menos mi misma edad en un Laboratorio de Agrobiotecnología vegetal (ni en mis mejores sueños). Mientras estaba con mi primer contrato alguien me avisó de unas becas del Gobierno de Navarra, pedían experiencia en varias cosas que yo no tenía y no me atreví a mandar mi solicitud.

Mi currículum estaba vacío. Cosas del destino, mi contrato acabó y a los días me encontré con Nur, mi amiga de la carrera, que me comentó que a ella le habían cogido y que volvía a salir la beca por una renuncia (gracias Roberto, no te conozco mucho pero cambiaste mi vida), ahí si que fui a por todas, adorné lo poco que sabía hacer (curriculum letra tamaño 14, Arial) y me dispuse a sacarme el carnet de conducir, el único requisito que no cumplía.

Estación de Viticultura y Enología de Navarra

El día 1 de Julio de 2008, me llamaban para decirme que me había aceptado en la beca y para preguntar si ya tenía el carnet en mi poder, un par de horas antes lo había aprobado y no pude dar más saltos de alegría. Llamé a padres, a Mik, y a mis anteriores compañeros de trabajo. A los 15 días me iba a la Estación de Viticultura y Enología de Navarra, en Olite, a aprender sobre viticultura y sanidad de la vid, recién sacado el carnet, con el cochecito viejo de Mikel, con los horarios cambiados por haber trabajado en sanfermines y con 3 nuevos compañeros a los que no se como engañé para llevarles en coche :D

Después de dos vendimias en ese centro, me empezó a picar la curiosidad sobre otros trabajos, me encantaba la viticultura pero al final necesitaba más que una beca… Hace ya 5 años que dejé Evena.

Recibí 12 botellas del vino de la foto el día que me fui de allí. Siendo una de las mejores añadas me fui muy contenta, además tenía al día siguiente que comenzar en un nuevo trabajo, así que el reto era interesante… Me despedí de todo el mundo con un hasta luego y una sonrisa… Cuando me alejaba de allí se me escapó una lágrima, que se convirtió en un sollozo a los pocos minutos (llegué a casa destrozada). Fue una época genial, no creo que nunca vaya a olvidar todo lo que aprendí tanto de mis jefes como de mis compañeros. Cada vez que me abro este vino me acuerdo de cada uno de ellos. Aún me quedan 8 botellas y no pienso abrir todas, alguna se quedará en la estantería y de paso en mi corazón.

Unos años difíciles

Me estoy enrollando más de lo debido, pero oye lo suyo es que haga un currículum más entretenido que linkedin, ¿no?. Después de estar en EVENA, caí en Fundación Fundagro (UAGN), no puedo deciros que fuese el trabajo de mi vida, pero aprendí lo que significa responsabilidad la primera semana que estuve allí, también aprendí que evitaría ante todo volver a trabajar en una oficina sin ventanas.

A los meses salió la oposición a Ingeniero Técnico Agrícola y me decidí presentar, sin temario y sin haber estudiado nada antes,… Pero algo me decía que era el momento (ahora o nunca) y no me equivoqué, no han vuelto a salir oposiciones y ya han pasado 9 años!! Tras 1 año y pico estudiando terminé el proceso, el resultado: dos exámenes aprobados, el último suspendido. No me sentía fracasada, sino aliviada, la meta no estaba alcanzada pero el reto estaba conseguido.

Palacio de Sada

Tras este periodo, donde me dediqué a estudiar más de 12 horas al día, necesitaba trabajar duro. Hice mi primera entrevista en una bodega, en la Cooperativa San Francisco Javier (Palacio de Sada), sin tener ni idea de enología, pero mi labor era ir al campo, controlar la maduración de unas 300 hectáreas aproximadamente, control de fermentaciones y de laboratorio (ahí me manejaba bien pero acostumbrarme al ritmo fue duro). Mi paso fue breve, Agosto a Enero, pero intenso, lo que aprendí esa vendimia no lo sabe nadie. Aquí si no le doy las gracias a mi exjefa por como fue conmigo reviento!! Unos días antes de irme le confesé que el día de la entrevista (una entrevista que duró menos de 5 minutos) me había llevado ya las botas de monte y la bata por si acaso podía empezar ya ^^

Hace poco la revista inglesa Decanter (los del mundillo del vino la conoceréis sin duda), dieron al Crianza de ésta vendimia una de las mayores puntuaciones y lo calificaron como “Outstanding” y como uno de los mejores 5 vinos de Garnacha de España.(link). Mi verano en Sada también fue Outstanding y sus trabajadores lo siguen siendo!!

Frustración

Poco a poco iba definiendo lo que me gustaba y a pesar que yo ya llevaba unos años catando “ociosamente” vinos, ahí me dio fuerte y decidí aprender de una vez por todas en condiciones… Me apunté a todas las catas de vino que me encontraba por el camino. Me compraba vinos, abría botellas sin parar, pero era un esfuerzo que no tenía recompensa alguna. Fue una época frustrante por eso y porque me hice autónoma :-)

Club de cata

En 2013, nos decidimos a dar el paso y creamos nuestro club de cata: Los Nasonautas. Un nombre genial, pero sin un local fijo, fue una locura organizar y llenar las catas. Cuando cumplimos un año y medio, Mikel y yo alquilamos un local pequeñito con cocina y baño y las marcianadas comenzaron a surgir: catas de vino, catas de cerveza, elaboración casera… Un no parar!!

Bodegas Ochoa

Al año siguiente, me surgió la posibilidad de trabajar en otra bodega de la D.O.Navarra. Para mí una de las mejores que tenemos en Navarra, Bodegas Ochoa. Después de unos días de pensarme si dejar la cooperativa o no, fui a la entrevista con la idea de decir que no, pero no pude. Necesitaba probar, ver una nueva bodega con más tipos de vinos para elaborar, con otro recorrido… Una de las cosas que me dijeron cuando me fui hace unos dos meses, fue las ganas con las que vivía el mundo del vino, #amorabsoluto <3

Fue un placer trabajar (casi podría llamarlo aprender) allí. No voy a olvidar ninguno de los momentos de estas últimas dos vendimias. Ni la satisfacción cuando ves que todo el esfuerzo está dentro de una pequeña botella y alguien dice que le gusta. Tampoco podré olvidar la visión del mundo del vino que me dejaron observar desde mi laboratorio. Esa apertura de mente que solo tienen las personas que investigan, aprenden, viajan y se interesan por lo que pasa en el resto del mundo. Algo que me ha hecho seguir formándome y querer seguir estudiando día a día.

Menos aún olvidaré a las personas que hay detrás que desinteresadamente me han ayudado en todo. Vuestro reconocimiento para mí fue el mejor de los regalos, no necesito más.

WSET Nivel III

Durante el año 2014, mi reto principal fue sacarme el nivel III sobre vinos internacionales, de la prestigiosa academia londinense Wine & Spirits Education Trust (WSET). Estudié muchísimo, caté mucho más, organicé innumerables catas con Nasonautas y el resultado fue muy pero que muy gratificante.

Universidad Pública de Navarra

Tras ese periodo intenso y como caído del cielo, en la universidad me hicieron un huequito y volví a ella. Pero esta vez no para sacarme una carrera, sino para ser ayudante de los proyectos de investigación. Y además del área de viticultura!!! #tomajeromapastillasdegoma
Tenía ganas de volver a pisar la viña y sobretodo el laboratorio, me encanta pasar horas haciendo análisis ;-) Ahora lo veo lejano, acabé a finales de Noviembre de 2015 y me incorporé a lo que va a ser mi trabajo durante todo el 2016y 2017

Departamento de Agricultura

Y así, sin comerlo ni beberlo, me encuentro en otra nueva guerra, esta vez ni más ni menos un puesto en el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural. Creo que es la primera vez en muchos años que voy a ejercer de lo que realmente soy y realmente me gusta este trabajo!!

Más o menos, la actualidad… #yavaledechapa

Cómo veis (los que habéis llegado hasta aquí), la vida me ha llevado a especializarme. Pero aún estoy soñando con llamarme “experta en algo”. Las decisiones que he tomado por el camino han conseguido que el trabajo se convirtiera en hobbie. Me encanta la gastronomía y el vino. Alrededor de esto gira mi vida, con más o menos profesionalidad según en el ámbito en que me encuentre. Si me seguís veréis que la palabra vino se repite constantemente en mi día a día. No es algo de fin de semana, no soy bebedora pasiva, sino catadora activa. Aún así a pesar de que a muchos les sonará genial todo (es verdad que hasta para elegir que estudiar hay que ser listo), hay que hacer muchos sacrificios.

“El retrogusto es mío” comenzó como un simple blog.

Cuando todo esta vorágine retrogustil comenzó, no me gustaban los blogs. No voy a engañar a nadie, he seguido algunos hasta el punto de estar enganchada a ellos. Pero entonces llegaron las redes sociales y todo se desvaneció. Mi lector de feeds debe rondar el millón de artículos sin leer. Cuando me dijeron que laboralmente era indispensable tener un blog me sorprendió. Yo les expliqué que usaba linkedin, facebook, instagram, foursquare/swarm y twitter…. Debe ser que está volviendo lo vintage y resulta que ahora los blogs son lo más, pero el caso es que por intentarlo no perdía nada.

El blog al tiempo mutó a ser una web más completa (totalmente diseñada por mí, aunque cueste creerlo). Todo para promocionar nuestras catas de vino y de cerveza artesana. Resulta que el tema del blog y todo el esfuerzo sirvió para posicionarnos. Google todopoderoso y de todos los santos nos ayudó y resultó que la gente nos llamaba para realizar catas por toda Navarra y pasar un buen rato!!

Nuestro propio negocio!!

Y esto no acaba aquí, en Diciembre de 2016, abrimos nuestro propio local, un espacio físico en Calle Bardenas Reales en Sarriguren.

Un espacio que es tienda, tiene una barra de bar con 4 tiradores. Un local donde hacemos catas. Una tienda en la que puedes descorchar botellas y disfrutar de la terraza en los días de más calor.

No somos un sitio normal, nosotros no lo somos… Si venís, esperad diversión, rotación y asesoramiento personal!!! :D

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