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6 vinos – 5 denominaciones (vinos catalanes)

Screenshot_2014-06-11-14-45-11_20140613093731898¿Quién dice que no se puede disfrutar de los viernes y 13? Nosotros nos atrevimos a hacer una cata en esta fecha tan especial. Yo que no soy nada supersticiosa me atreví a organizarlo todo cogiendo los vinos catalanes que fui comprando en las «vacaciones» en Calafell.

Las denominaciones que elegí fueron: Montsant, Priorat, Terra Alta, Pla de Bages, Empordá y un vino sin denominación (pertenece a zona Penedés pero es una bodega que abandonó la D.O).

Entre los asistentes se encontraban nuevos Nasonautas. Soy muy repetitiva pero para mí es un placer que gente nueva se atreva a venirse a casa a catar cosas nuevas y a charlar sobre los vinos de las denominaciones, viajes, bodegas, ferias y todo lo que sea relacionado con el vino. Cuantos más seamos los que estamos interesados en reunirnos, más fácil será ir organizando catas bonitas.

Comenzamos la noche con Sicus 2011 (Sicus Terres Mediterranis) un vino muy diferente porque está elaborado en tinajas, además con una variedad especial: Xarel.lo vermell que hacía que el vino fuese de un color rosa muy muy claro. Una pena que no estuviese muy expresivo (tenía un pequeño defecto de corcho), así que nos guardamos el nombre de la bodega para volver a degustarla en otra ocasión. El precio de este vino era de 13,95€.

Seguimos por «Te la dedico» de bodegas Vins del tros, un vino blanco sin crianza, de la denominación Terra Alta. Sorprendente y complejo, un vino mezcla de Garnacha blanca y Chenin blanc que durante toda la cata fue variando aromáticamente. Se comentó de él que la mezcla de variedades era exitosa, y es que después de este miniviaje, nos hemos dado cuenta de que no hay muchas opciones para comprar garnachas 100% y que muchas veces se mezcla con variedades que no casan del todo. De esta bodega nos quedamos con muy buen sabor de boca, así que intentaremos investigar más sobre ella (dicen que Lo morenillo que hacen ellos es espectacular). Precio del vino: 7.10€

El tercer vino, “Solpost blanc” 2011. Celler Sant Rafel, era un garnacha blanca (en internet añaden que tiene Viognier) de Montsant con 5 meses de envejecimiento en barrica francesa. A pesar de ser un blanco con una acidez buena para haber pasado por barrica y de ser bastante agradable en paso por boca (envolvente y glicérico), no quedaba nada de fruta. Precio del vino: 10.90€

Pasando a los tintos, nos encontramos con el primer vino que probabamos en Nasonautas de la denominación Pla de Bages, una denominiación para casi todos desconocida. El «Sagal de Collbaix» 2013 de la bodega «Celler del Molí» era un Merlot 90% + Cabernet Franc 10% (según internet), según el chico que me lo vendió Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc, con lo cual mi mosqueo a la hora de buscar info en la web fue monumental. En boca tenía astringencia, aún se podía suavizar un poco con tiempo en botella, pero era frutal, vivo, con acidez y con el punto fragante de la C.Franc. El vino tenía un precio de 8€.

El siguiente fue «Amic» 2011, Clos d’Agon, de la denominación Empordá, que me había llegado como experiencia de «wine is social», así que el precio es de aprox. 10€. Fruta roja y fruta negra madura, pimienta y buena acidez. No destacó en exceso porque toda el protagonismo se lo llevó el último vino, «Viatge al Priorat» 2012 de Celler Joan Simó, que por 10.90€, fue la estrella de la noche. Tenía un bonito color púrpura, fruta roja madura muy intensa, barrica (8 meses) que suavizaba el vino pero que estaba bien integrada. Mucha potencia varietal (no se si se puede decir así o no) y sobretodo gustó a todos los asistentes muchísimo.

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Vinos monovarietales blancos del Lidl

IMAG3042El otro día tuvimos una cata de lo más divertida. Seguramente si hubiésemos visto el ticket de la cata (foto de la izquierda) hubiésemos reaccionado ante los vinos de manera diferente. Pero íbamos así, a pelo, con los vinos bien tapados y sólo nuestros sentidos para decir que nos parecían.
El objetivo de la cata era analizar los prescriptores de algunos monovarietales de vino blanco: Chardonnay, Riesling, Chenin blanc, Verdejo, Albariño y Cortese de Gavi. Esto lo podemos hacer más fácilmente en blancos, y no necesariamente necesitamos de un presupuesto muy alto.

Hay que decir que no todos los vinos nos identificaban bien la variedad, eran más o menos intensos aromáticamente hablando, pero eso sí, todos ellos eran vinos sin defectos.

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Seguro que si habéis ido al lidl, las etiquetas os suenan todas excepto la última (porque fue regalito de JoseIgnacio para los Nasonautas) :D

Un resumen de lo que vimos fue:

– Chardonnay: Nos encontramos un vino muy maduro, con mucho cuerpo, graso y denso, los aromas de fruta de hueso e incluso algo tropicales los tapaban aromas a crema, mantequilla, vainilla… en boca era incluso algo ahumado. Lo calificamos como un «Chardonnay de nuevo mundo».
– Riesling:  Rosas, algo vegetal, miel y «avión acelerando». En boca aromático, punto dulce, final cítrico (pomelo). El más equilibrado de todos y el que en general gustó más, aunque no se encontraba el famoso olor a querseno claro!
– Chenin blanc: vino de buena acidez, muy ligero y refrescante, aromas a naranja y pomelo, algo de miel. Amargor final, incluso algo picante.
– Verdejo: En nariz intensidad media alta, fruta blanca, aromas fermentativos: plátano, piña… En boca yogur de macedonia, acidez justa. Si me dices que es cualquier otra variedad me lo creo. yo al menos no encontré descriptores de la verdejo claros como para decir que variedad era.
– Albariño: Fruta de hueso: albaricoque, líquido de piña en lata, recuerdo a nuez moscada o clavo. En boca acuoso, buena acidez, salino, final amargo. Yo me confundí y me dejé llevar a la gewürztraminer, pero dicen que son primas hermanas, no? :-)
– Cortese de Gavi: el más simple y justito de todos. Fresco. Fruta de hueso: albaricoque.

Josemari el organizador de la cata nos ponía esto en facebook al día siguiente: 20140403_234822-kdcollage

«Bueno, esto merece una pequeña explicación. Quería juntar el poder descubrir esas variedades blancas (que es más fácil al ser monovarietales blancos), ayudados de unos descriptores que saqué de varios libros, para además, ilusionarnos más, sabiendo qué buscar; y era además a ciegas, para no decantar la balanza pensando en calidades bajas. Además, no sabían que era del Lidl, porque otra parte del experimento era ver, qué calidad era. Bueno, fuimos un poco deprisa, más de lo que se debiera, pero las horas, apretaban jeje. Y, para una segunda parte, y para no quedar mal con los amigos de las bodegas y vinotecas (pues calidad se encuentra en ellas más que en Lidl), nos citamos para otra vez, pero con vinos de vinoteca. Esto es, repetiremos la cata, mismas variedades. Os aviso en cuanto esté preparado. Gracias a vosotros, cobayas, jeje»

Así que ya sabéis, habrá segunda parte de monovarietales blancos, ahora a ponernos a estudiar todos!! :D

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En la variedad está la diversión

20140321_090940-kdcollageEl pasado jueves volvimos a reunirnos los Nasonautas para una cata a ciegas. En esta sesión participaron los ya veteranos: Mikel, Luis y Josemari. Tres personas que habían venido a una única sesión: María, Mari-thé y Rebeca. Y una persona nueva: Javier.
Antes de todo quiero deciros que fue un placer volver a veros a algunos de vosotros y conocer a un nuevo aficionado al mundo del vino. Nasonautas fue creado no sólo para probar vinos, sino para conocer gente que disfrute y así quitar un poco de peso a las parejas y familiares :D

Si algo tiene de divertido catar a ciegas, suele ser las diversas sorpresas que nos encontramos y la variedad de los vinos, en esta nadie llevó un blanco o un rosado… fueron todos tintos. Casualidad ¿no? En total 9 tintos (1 olvidé fotografiar ya lo siento). Entre ellos había 5 vinos anteriores a 2007. Y podríamos decir que al menos 3 (anteriores a 2003) ya era algo más que «abuelitos».

Por gusto propio me quedo con la juventud de «Sierra de Toloño» 2012, un Tempranillo con madera bien integrada, agradable, para beber en cualquier momento. El Graciano 2011 de «Finca Constancia» que ya había probado en el Wine up tour! de Joaquín Parra, pero que no reconocí (ese colorazo para ser un 2011 es de impresión) y «La Casona» 2008 de Arínzano, que es un vinazo redondo increíble, pero claro ahí ya nos vamos a 20€. Otro que gustó mucho fue Uva nocturna, que a pesar de 2007 mantenía aromas frutales y no solo terciarios. Los demás no puedo describirlos, me pasa un poco como en la última cata, no cojo notas y se me olvida las características de los vinos que probamos. Esto tengo que mejorarlo sí o sí…

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«Las copas desprovistas de vino son despreciables, como lo es un tiesto sobre la tierra.

Pero, en cambio, llenas de mosto, lozanean, como lozanea el cuerpo provisto de alma»

 

Los vinos catados fueron:
– Triñuelo Tinto 2003. Rufete 100%. Cooperativa San Esteban. D.O.P. Sierras de Salamanca
– Sierra de Toloño tinto 2012. Bodegas Sierra de Toloño. D.O.Ca. Rioja
– Ferrer de Munpalau 2007. V.T.Illa de Menorca
– Garnacha Viñas Viejas, edición especial 2002. Cooperativa San Francisco Javier. D.O.Navarra
– Graciano 2011 Finca Constancia. Parcela 12. Bodegas González Byass.
– Rioja Bordón. Gran Reserva 2001. Bodegas Franco-Españolas. D.O.Ca Rioja
– Uva nocturna, Garnacha viñas viejas, 2007. Bodegas Ejeanas. IGP Vinos de la Tierra “Ribera del Gállego-Cinco Villas”
– Monovarietal Tempranillo 2003. EVENA. D.O.Navarra
– Finca «La Casona» 2008,. Pago de Arínzano. Grupo Chivite. D.O.Navarra
– Moscatel dulce (no sabemos año). Sin D.O.

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Nasonautas a ciegas vol III

1451340_10201677707917559_1581338272_nGrupo de cata: Nasonautas
Temática: a ciegas
Día: jueves 20/03/2012
Hora: 20:30 h
Plazas dispnonibles: PLAZAS AGOTADAS
Precio de la cata: 0€ (ver explicación más abajo)
Lugar: Sarriguren. La dirección exacta se enviará por email

El precio de la cata es 0€ porque cada asistente lleva un vino  a la cata y algo de picar para después. El vino se lleva con total libertad de estilo, región, precio, pero eso sí, la única condición es taparlo bien. La comida que se lleve para después será en parte pactada con los demás para no repetir, no por ningún motivo. Las copas, agua, servilletas y demás menesteres los pone el dueño de la casa, en este caso Josemari creo que ha sido el agraciado!

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Nasonautas monovarietales: Sauvignon blanc

IMG_20140308_002925 El viernes catamos con los Nasonautas varios Sauvignon blancs 100% de diferentes zonas del mundo. Todos ellos eran vinos blancos secos, ninguno daba la información de paso por barrica, pero en algunos podía haber un paso por madera o fermentación con madera. Normalmente en esta variedad no se suele hacer la fermentación maloláctica, tienen poco cuerpo o cuerpo medio y acidez media alta, aunque como siempre depende de la zona.

Esta variedad es muy interesante porque como el Chardonnay, es una uva muy plantada en todo el planeta, tiene buen comportamiento y buena adaptación y sobretodo crea diferentes estilos de vino (En Sauterns se utiliza para vino dulce botrytizado, en Sancerre (Loira) con un clima más continental da vinos blancos secos y de gran calidad) . Es una uva que madura pronto, así que en las zonas muy calurosas (como Sudáfrica o Australia) la vendimia se adelanta mucho y da normalmente uvas sobremaduras.

IMG_20140310_091840La característica principal y común a todos ellos es el carácter herbáceo: en algunos se presentaba en forma de hierba o brote verde, en otros de fruta verde (manzana, piña verde) y en algunos en forma de vegetal verde (espárragos verdes o pimiento verde). Este carácter tiene en su punto más álgido una nota de brote de cassis, con un olor amargo, cuando la uva no ha madurado lo suficiente (esto es por las pirazinas que van desapareciendo con la madurez).

Esta característica, propia de la variedad, puede resultar depende a que persona algo raro o incluso desagradable. Sin emabargo también puede entusiasmar… A mí por ejemplo, el vino que más patente tenía el aroma verde me encantó, en cambio en el grupo sólo 2 o 3 personas opinamos lo mismo.

En zonas frías nos encontramos sabores más minerales y vinos más frescos con aromas a lima y limón; Mientras que en zonas cálidas nos encontramos vinos más frutales y exóticos.
IMG_20140310_091756Cuando elegí los vinos intenté que fuesen de diferentes zonas para ver las diferencias. Finalmente catamos 6 vinos: 2 de España, 3 de Francia y 1 de Nueva Zelanda. Excepto 2 de ellos, las añadas eran 2011 lo que creo que les daba un punto de madurez más interesante.

El primero de ellos, SAUVIGNON BLANC 2012. Pago de Cirsus by Iñaki Núñez. D.O. Navarra, casi no lo pudimos catar en condiciones, estaba turbio, debido también, hay que decirlo, a una mala conservación por mi parte.  Este vino lo recordábamos varias personas refrescante, elegante y con fruta fresca, pero no era el caso. Sin embargo no dudo en recomendar probarlo si lo veis en alguna barra de vinos. No os arrepentiréis.

El segundo de la noche, FINCA LA COLINA SAUVIGNON BLANC 2011. Vinos Sanz. D.O.Rueda, sorprendió por su equilibrio y naturalidad. El color era más doradito que el anterior, aunque seguía teniendo reflejos verdes, alta intensidad aromática: algo de reducción, fruta madura y hierba. En boca me pareció perfecto: amplio y envolvente, glicérico, buena acidez y largo. En general sorprendió mucho.

IMG_20140310_091814El tercero de la noche, fue TOURAINE SAUVIGNON 2011. La cave D’Agustin Florent. Un Sauvignon de la zona de Tours de 4€ (comprado en supermercado) de baja intensidad, en boca resultaba acuoso, azúcar artificial… Este lo puse para comparar calidades. Pasamos de él rápidamente.

El cuarto fue POULLY FUMÉ 2012. Betrand et Alexis Jeannot. A.O.C. Pouilly-Fumé (Loira. Francia), región del Loira junto con Sancerre famosa por sus blancos elaborados únicamente a partir de esta variedad, fresco, fruta blanca intensa, pomelo…. Fácil de beber y agradable.

IMG_20140310_091901El quinto me atrevo a decir fue el éxito de la cata: DOMAINE CÉDRIC BARDIN 2011. A.O.C Sancerre (Loira. Francia), color amarillo dorado, algo oxidado ya por el paso del tiempo, las notas de fruta madura habían dado paso a las mieles y notas más dulces como el caramelo. La acidez era intensa a pesar de todo y seguía teniendo una nota de espárragos blancos de fondo. Mostraba madurez, seriedad y elegancia.

IMG_20140310_091737El sexto y último vino, KIM CRAWFORD SAUVIGNON BLANC 2011. Malborough (Nueva Zelanda) era una explosión de aromas a frutas tropicales maduras (piña, melón…), melocotón maduro, cítricos, y la característica principal de la variedad: el herbáceo en primera instancia como espárragos verdes crudos, pimiento verde y luego como hierba recién cortada.

Este aroma herbáceo o vegetal es el que da frescura en nariz, posiblemente si no existiera, saturaría por la cantidad de fruta que tenía. En boca había algo más de dulzor que en los otros vinos. Supongo, aunque no lo digo segura del todo, que en Nueva Zelanda gustan más los vinos dulces. Muy persistente en boca, tanto que después de comer, seguía presente.

IMG_20140308_001539Para jugar un poco con estos dos últimos vinos, preparé un minimaridaje:

– sashimi de salmón macerado en soja, con cubitos de pepino y guacamole
-ensalada de rúcula, hinojo y pomelo.

Luego un montón de comida que no fotografié: cecina ahumada, tomate seco en aove con orégano, hojaldres de espinacas, queso de dos tipos diferentes (brie azul y de vaca) y un poco de salchichón.

Por último sólo me falta dar las gracias a todos los que vinieron, sin vosotros no sería posible: Luis, Garbi, Mikel, Aitor, Olga, Izaskun, Josemari y nuestra nueva Nasonauta: Rebeca.
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Cata monovarietal: Sauvignon Blanc

IMG_20131220_074805Grupo de cata: Nasonautas
Temática: Sauvignon blanc de diferentes partes del mundo: España, Francia y Nueva Zelanda
Día: 07/03/2012
Hora: 20:30 h
Organizada por: Ana

Plazas disponibles: PLAZAS AGOTADAS
Precio de la cata: 12.00 €
Lugar: Sarriguren. La dirección exacta se enviará por email

Vinos a catar:

  • SAUVIGNON BLANC 2012. Pago de Cirsus by Iñaki Núñez. D.O. Navarra (España)
  • FINCA LA COLINA SAUVIGNON BLANC 2011. Vinos Sanz. D.O.Rueda (España)
  • TOURAINE SAUVIGNON 2011. La cave D’Agustin Florent. (Loira. Francia)
  • POULLY FUMÉ 2012. Betrand et Alexis Jeannot. A.O.C. Pouilly-Fumé (Loira. Francia)
  • DOMAINE CÉDRIC BARDIN 2011. A.O.C Sancerre (Loira. Francia)
  • KIM CRAWFORD SAUVIGNON BLANC 2011. Malborough (Nueva Zelanda)

En estas catas no obtenemos beneficio alguno. El coste de los vinos y de un pequeño picoteo se divide entre los participantes a la cata (nunca más de 10 personas). Este sistema de tienda online es para realizar un pago por adelantado de la misma y así conseguir el compromiso de la gente a asistir. Para conseguir la devolución del dinero, las renuncias se tienen que realizar 24h antes de la cata.

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«Lo que la naturaleza quiera»

IMG_20140222_002313 Este Viernes pasado 9 personas disfrutamos de 6 vinos naturales en Pamplona. Esta cata fue organizada por Luis enteramente, yo sólo puse los medios. Hay varios sitios para probar y comprar estos vinos, obviamente no en nuestra ciudad, así que nos trajo su experiencia de «Can Cisa. Bar Brutal» y de «L’anima del vi», dos sitios de referencia en Barcelona para degustar este tipo de vinos tan diferentes a los demás.

Los vinos naturales tienen mucho más recorrido en Francia y en Italia (en 2011 había más de 200 productores en Francia). También hay productores en Estados Unidos, Nueva Zelanda, Eslovenia, Alemania, etc.. Es un fenómeno mundial pero que debido a la herencia y la larga tradición en elaboración de vinos, se da en mayor medida en el Viejo Mundo. El Nuevo mundo es más tecnológico y se podría decir que elimina riesgos haciendo uso de todas las herramientas/productos que hay a su alcance.

IMG_20140222_094447En España los productores naturales están agrupados  en la AVN – Asociación de vinos naturales. Pertenecen a una asociación donde se comprometen a unas prácticas concretas. Siguen unos estatutos pero no unas reglas legales:

1 – Cultivo respetuoso con el medio ambiente y compromiso con el entorno. Se practican las viticulturas ecológicas o biodinámicas según el criterio y decisión del agricultor.

Las certificaciones de ecológico y biodinámico son las herramientas, lo natural es la filosofía. Alexandre Bain, productor natural de Poully Fumé.

IMG_20140222_0943362 – No se compra la uva. El viticultor es el AUTOR del vino. La misma persona es la que trabaja todas las etapas, desde la tierra a la botella.

3 – Mínima intervención química y tecnológica: NO se siembran levaduras o bacterias, todo el proceso se realiza con los componentes de la uva. NO se utilizan enzimas, ni nutrientes ni ningún aditivo enológico. NO se realizan correcciones en el vino (ni está permitido modificar la acidez y menos aún el azúcar). NO se echa anhídrido sulfuroso, por lo tanto los únicos sulfitos que hay en el vino son los producidos por el metabolismo de las levaduras (hay un mínimo establecido pero muchos de ellos no aplican nada). Hay que realizar una enología reductiva (mínima exposición al oxígeno y evitar todo tipo de movimientos del vino) un trasiego supondría una fuente de oxígeno para que las bacterias acéticas comenzasen a destruir el vino. NO se filtra ni clarifica.

Para conseguir el NO empleo de la tecnología en la bodega, debes ser un artista del viñedo. Nicolas Jolly.

IMG_20140222_0016394 – Se HACE lo que se DICE y se DICE lo que se HACE. Se busca la honestidad y la trasparecia en el mundo vino.

Para informarme un poco más sobre los vinos naturales he recurrido a Decanter, de donde por cierto salen las citas anteriores, que explica perfectamente en un artículo llamado «Natural Wines» el concepto de estos vinos y la complicada controversia que suponen. Los vinos naturales no están certificados ni acreditados, no hay control sobre ellos, pero a pesar de esto y de ir contra la actual industria que existe, han abierto un interesante debate sobretodo en el viejo mundo: ¿Si tenemos el conocimiento y la tradición para tratar los vinos con la mínima intervención, por qué no lo hacemos?

IMG_20140222_001941La primera vez que oí hablar de ellos tengo que reconocer que fue hace menos de un año, en una cata dirigida por Ferran Centelles en el Consejo. Trajo un vino natural y es el vino con más defectos que recuerdo en mucho tiempo. La gente no pudo sacar algo bueno de él y la verdad que después de esa experiencia me costaba creer que los vinos naturales estuviesen de moda si esa era la calidad que conseguían con la mínima intervención.

 

IMG_20140222_001434Lo que hizo Ferran en su día fue un intento de abrir la mente a la gente, de decirnos: «cuidado, que en todo el mundo, esto es lo que se está valorando», ¿qué filosofía lleva vuestra bodega? ¿que agricultura practicáis pero sobretodo cómo, por qué y para qué elaboráis?. Pensar en las alternativas que está buscando el consumidor y no sólo en las características finales del vino.

Como en todo producto, nos encontramos a gente que adora este tipo de vinos y nos encontramos detractores:

Los buenos vinos naturales son vibrantes y están vivos y muestran personalidades diversas llenas de emoción. Isabel Legeron MW

Los amantes de los vinos naturales tienden a ser indulgentes con sus fallos. No tienen que ver con una buena enología o con la demostración del terroir. Tim Atkin MW

Lo que respecta a nuestra cata de vinos naturales (enlace a los vinos) fue sorprendente. Una vez traspasada la barrera del miedo a probar cosas nuevas y de haber comprado a ciegas algunos de los vinos (yo en secreto había llevado algún vino para el picoteo por si no resultaba bien la cata), disfrutamos muchísimo con todos los vinos. El espumoso (parecido a un moscato de baja graduación) en nariz era más tímido, pero en boca era floral, fruta intensa, de mucho carbónico y muy fino, una gozada. En general uno de los rosados entusiasmó a la gente por su evolución en copa y por sus expresividad en aromas, otro de ellos no convenció (lo que alguno llamaba carácter otros lo apreciaban como defectuoso), uno de los tintos gustó por su complejidad y los últimos dos tintos por su perfección. Que malvada soy que no digo cual es cual, pero para ello tendréis que buscar, experimentar y decidir vosotros mismos si os gustan, convencen o entusiasman este tipo de vinos tan especiales :D

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La historia de los Nasonautas

El 5 de Febrero de 2013, 20h, un frío que pelaba nos juntamos por primera vez en un local prestado en la Calle Tejería (sede de los famosos «los 13 de Tejería»). Íbamos a redactar el manifiesto de «Los nasonautas» y su funcionamiento. La idea de grupo de cata dinámico en Pamplona es muy bonita pero requiere de una gestión un tanto extraña (sin página web, sin contactos conocidos entre sí, gente que no tiene facebook o que sólo respondía a whatsapp….)

El primer problema se presentó el primer día y es que en la primera reunión aparecieron dos vinos y cuatro copas. Nos bebimos los vinos, hablamos mucho: sobre vinos, bodegas, sobre otros grupos de cata, de las sesiones que se podrían hacer, etc… pero no cogí ninguna nota. Al día siguiente (a mí el frío me da dolor de cabeza) con resaca monumental… compuse un email con lo que pensaba que quería la gente escuchar:

«Buenas!!! Si estás recibiendo este email, quizás es porque creo que te pueda interesar una nueva iniciativa en Pamplona. Un grupo de cata de vinos dinámico.

Ya estamos 4 personas fijas y queremos ir llamando a gente con interés por el vino hasta completar nuestro aforo de 8 personas. Las reuniones serán en un local en la Calle San Agustín que nos ceden con mucho cariño para nuestras marcianadas. Este local no es el sitio más adecuado para catar, que no os lleve a engaño, pero haremos todo los posible para adecuarlo!!

Quien esté interesado en ser miembro eventual que mande un email a info@elretrogusto.es con sus datos personales: Nombre y apellidos, e-mail y teléfono de contacto.

Os adjunto pdf para más info.

Un Saludo»

En el pdf se incluía las ventajas de ser parte de nuestro grupo:

«Formar parte de un grupo de cata para probar y analizar vinos es una costumbre muy extendida entre los buenos aficionados. Te permite probar vinos muy distintos, de gran calidad y a un precio ajustado. Tiene la ventaja de poder dar salida a algún/algunos vinos de nuestra bodega particular, que a veces por falta de tiempo o de ocasiones no abrimos y van acumulando polvo a lo largo de los años. También nos ayudará a ser más valientes a expresar nuestras opiniones de cata, diferenciar vinos con defectos y aprender de las reacciones de otras personas ante un mismo vino. Todo ventajas!!

Aprovechando la buena oferta que tenemos (vinotecas que nos traen los mejores vinos, bodegas que nos envían directamente a casa, tiendas online varias…) podemos a un precio más o menos razonable encontrar a nuestra disposición muchos vinos curiosos y atractivos que catar.

Para componer el grupo debemos ser un número de personas más o menos fijas (en nuestro caso seremos 4 fijos y 3/4 eventuales). Lo que queremos es ir reuniéndonos  con gente por interés por el vino y con ganas de aprender a catar y seguro que nos  podemos juntar en muchas otras actividades que se hacen por Pamplona!!»

Si algo quedaba claro después era, que avisaríamos siempre a la gente por una lista de distribución de correo electrónico, donde indicaríamos: número de plazas libres para eventuales (primero van los participantes fijos), el número de vinos, temática de la cata y precio (rondando los 12-15€) . El organizador podía ser cualquiera, así que en este caso yo hablaba con el que organizaba, definía y ayudaba un poco en las decisiones. Luego yo me encargaba de buscar a gente.

IMG_20140206_123811Las copas (unos 25 catavinos cedidas por Bodegas Ochoa) más las copas que teníamos varios por casa, pasaron a ser parte del ajuar de los Nasonautas, aumentando cada vez que íbamos a cualquier evento de vino. El logo se lo encargué a Alberto, un amigo diseñador que a la primera acertó de lleno (no es fácil cuando yo le escribí un email pidiendo una nariz con alas al estilo Monty Phyton :’) )
El segundo problema que tuvimos, fueron las faltas, la gente se apuntaba, yo rellenaba la cata y a los demás los apuntaba en una lista de sustitución. Conforme llegaba el día de la cata, había bajas y tenía que tirar de mi lista B, pero muchos de ellos ya habían hecho planes, y hubo alguna cata que fue difícil de llenar. Esto ya no pasa, llevamos unas ediciones que no puedo mandar el email porque no hay plazas libres, así que con mucho orgullo y satisfacción en su primer aniversario como grupo de cata, estamos planteando soluciones.

El tercer problema y más grande de lo que os podáis imaginar: nos quedamos sin local!!! Así que las reuniones pasaron a ser en la casa de la gente que participaba (ir a un local en el casco antiguo con gente que no conoces es raro, pero ir a casa de alguien lo es todavía más) y con el consecuente: ¿Quién tiene las copas? ¿Quién deja su casa? ¿Quién organiza? Así que el que pone su casa, busca un poco a los participantes, organiza la cata y friega (vaya lujo eh!!). Tras varios meses intentando buscar soluciones, por fin, conseguimos un local.

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