Ubeta – Rose de Garnacha 2021. Ubeta Garnacha Old Vine, es una bodega familiar ubicada en Barillas, al sur de Navarra. En las faldas del Moncayo se encuentran las viñas viejas, principalmente de Garnacha, que dan sentido a este proyecto. Con unas nuevas instalaciones y el máximo respeto hacia el territorio y sus viñas centenarias, elaboran vinos de distintos perfiles, donde la Garnacha es siempre la protagonista.
Perteneciente a su línea de vinos Paisaje, este Ubeta – Rose de Garnacha 2021, emplea la técnica del sangrado para extraer el mosto. Formado principalmente de Garnacha tinta (95%), tiene toques minoritarios de otras muchas variedades (Viura, Moristel, bobal, Graciano, Desgranadera, Garnacha roya y Garnacha blanca). De viticultura ecológica y fermentado con sus propias levaduras, tiene una corta maduración en depósitos de cemento.