Virto Wines es una marca de vinos experimental y colaborativa. La persona responsable de los vinos es Patxi, que nos sugiere que podemos utilizar de manera que el vino que sacamos, sea un consenso entre lo que él ve en bodega y lo que nosotros vemos en la barra y la tienda del retro wink

Actualmente contamos con dos referencias: Birteau 2015 y Cien mil segundos 2017. Ambos gracianos 100% pero muy diferentes entre sí. Estos dos primeros vinos, han supuesto para nosotros el romper con el miedo (nada más y nada menos) de producir algo bajo nuestro nombre.

Nuestro objetivo es seguir aprendiendo juntos muy poco a poco, disfrutando del camino. Ya lo decía Gabriel García Marquez “He aprendido que el mundo quiere vivir en la cima de la montaña, sin saber que la verdadera felicidad está en la forma de subir la escarpada”. No tenemos prisa, no necesitamos muchas botellas porque se vende exclusivamente en nuestro comercio de Sarriguren.

Birteau 2015

El primer vino que embotellamos, era un Graciano, con 12 meses de barrica, elaborado sobre lías de moscatel y con 2 meses de tinaja. Es un vino increíblemente cambiante y que es complicado por su caracter oxidativo, aportado sobretodo en la fase de crianza en tinaja de barro.

Creo que es el vino más friki que pudimos hacer, y quizá aprendimos, que no hacía falta tantas volteretas y saltos mortales en un sólo vino.

Cien mil segundos 2017

nuestra segunda joya, es un vino joven (realmente no se si alguien se ha atrevido a sacar un graciano monovarietal joven al mercado, pero poder, se puede) que tiene infinita fruta en nariz y en boca, un tanino suave y maduro y un paso fresco debido a su acidez. El color, es simplemente alucinante. Podríamos pasarnos horas mirándolo. Detrás de este nombre, existe una historia preciosa, que podéis leer aquí.

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