El Retrogusto es míoCervecería y tienda de vino y cerveza artesana en Sarriguren
El Retrogusto es míoBol de aceitunas
Mezcla de la casa.
PATATAS FRITAS MARGARITA
Ración de patatas fritas con nuestra salsa huancaína.
Salsa extra: huancaína/mayonesa/ketchup.
Alérgenos: Huevo (Salsa Mayonesa), Leche (Salsa Huancaína).
Fingers de pollo
Con salsa de yogur.
Alérgenos: Gluten (pollo frito), Sulfitos (pollo frito), Huevo (Salsa Yogur), Leche (Salsa Yogur). Puede contener trazas de Moluscos, Crustáceos, Mostaza, Huevo, Soja, Leche y Apio (pollo frito).
Guacamole casero
Aguacate, cebolla, tomate, lima, tabasco y cilantro. Acompañados de totopos de maíz.
Alérgenos: Puede contener trazas de leche (totopos de maíz)
Natxos Gorkalari
Queso fundido, pollo asado, pico de gallo y guacamole.
Alérgenos: Lácteos (Queso fundido). Puede contener trazas de leche (totopos de maíz)
Hummus casero
Crema de garbanzos con aceite de oliva, pimentón dulce y cebolla crujiente. Acompañado de pan naan.
Alérgenos: Sésamo (Hummus), Gluten (pan naan). Puede contener trazas de cacahuete y frutos de cáscara (Hummus)
Tacos Mikeltxo
de maíz, cochinita pibil, cebolla roja, cilantro, crema agria y salsa costeña verde.
Alérgenos: Leche (Crema Agria, cochinita), Sulfitos (Cochinita), Soja y Apio (Salsa costeña verde).
Tacos Anita
de maíz, carnitas con
piña a la plancha, salsa blanca especial y cilantro.
Alérgenos: Huevo (Salsa).
Tacos Tijuana
de maíz, carrillera asada, pico de gallo, cilantro y salsa costeña verde.
Alérgenos: Soja y Apio (Salsa costeña verde).
Tacos Gure
de maíz, pollo asado, queso fundido, pico de gallo 2.0, salsa blanca especial y cilantro.
Alérgenos: Leche (Queso fundido), Huevo (Salsa).
BARRA DE QUESOS – RACIONES:
Alérgenos: Gluten (Pan), Leche (Quesos).
BARRA DE QUESOS POR RACIONES O ENTEROS
Burger Mutiko
150 gramos de carne de ternera en pan brioche con queso cheddar y ketchup.
Alérgenos: trigo y leche (pan), leche (queso). Puede contener trazas de: huevo y sésamo (pan).
Burger Etxeko
150 gramos de carne de ternera en pan brioche con cogollo, tomate, pepino encurtido, queso azul bleu de basque y nuestra salsa de tomate (ahumada y picante)
Alérgenos: trigo y leche (pan), leche (queso), apio y huevo (salsa casera). Trazas: huevo y sésamo (pan), leche, pescado, crustáceos y moluscos (salsa retro)
Burger Frida
150 gramos de carne de ternera en pan brioche con guacamole, tomate natural, cebolla encurtida con mango picante y cilantro.
Alérgenos: Alérgenos: trigo y leche (pan). Puede contener trazas de: huevo y sésamo (pan).
Antiburger Asierito
En pan brioche con mayonesa de ají amarillo, cebolla roja, boniato crujiente y cilantro.
Alérgenos: Gluten (Brioche, pollo frito), Sulfitos (pollo frito), Huevo (mayonesa), Leche (Brioche), Soja (Brioche). Puede contener trazas Huevo y Sésamo (Brioche), Soja, Leche y Apio (pollo frito)
Antiburger Cantina
Pollo asado ahumado en salsa secreta con tomate natural en pan brioche con mayonesa de lima y jalapeños, patatas paja y cilantro.
Alérgenos: Gluten (Brioche), Huevo (Mayonesa), Leche (Brioche), Soja (Brioche y Salsa). Puede contener trazas de Huevo y Sésamo (Brioche).
Antiburger Retromami
Panceta teriyaki a baja temperatura en pan brioche con rúcula, pepinillo encurtido, huancaína y cilantro.
Alérgenos: trigo (pan), leche (pan y salsa), Huevo (salsa), Soja (Salsa). Puede contener trazas de: huevo y sésamo (pan).
Bocadillo Atlántido
Sardinas, horseradish, pepinillo encurtido, cebolla morada, cogollo y salsa blanca.
Alérgenos: Gluten (Pan), Pescado (sardinas), Sulfitos (rábano), Huevo (Salsa).
Bocadillo Antiguo
Rúcula, tomate, cebolla roja, salsa de pesto y queso brie derretido.
Alérgenos: Leche (Queso Brie), Gluten (Pan). Puede contener trazas de Soja, Leche, Frutos con cáscara y Leche (Pan).
Bocadillo Vintage
Pollo, rúcula, queso cheddar y alioli.
Alérgenos: Leche (Queso Cheddar), Gluten (Pan), Huevo (Alioli). Puede contener trazas de Soja, Leche, Frutos con cáscara y Leche (Pan).
Bocadillo Retro
Pulled pork barbacoa, jalapeños, cebolla, salsa yogur y cilantro.
Alérgenos: Gluten (Pan), Mostaza (Pulled Pork), Huevo (Salsa Yogur), Leche (Salsa Yogur). Puede contener trazas de Soja, Leche, Frutos con cáscara y Leche (Pan).
Bocadillo Ancestral
Pastrami de ternera, tártara, cebolla morada y queso cheddar.
Alérgenos: Gluten (Pan), Leche (Queso Cheddar). Mostaza (Salsa Tártara y Pastrami), Huevo (Salsa Tártara). Puede contener trazas de Soja, Leche, Frutos con cáscara y Leche (Pan).
Bocadillo Apocalip-cheese
Crême fraîche, queso emmental, queso cheddar, cebolla encurtida picante y un queso especial.
Alérgenos: Gluten (Pan), Leche (Quesos y crema agria). Puede contener trazas de Soja, Leche, Frutos con cáscara y Leche (Pan).
Brownie de chocolate casero con helado Elizalde de …
Alérgenos: Gluten (Brownie), Huevos (Brownie, Helado), Leche (Brownie, Helado).
Tarro de tarta fría de queso con mermelada de arándanos
Alérgenos: Gluten (Galleta), Leche (mousse de queso)
Helado Elizalde
Tres bolas de helado artesano Elizalde a elegir.
Alérgenos: Leche (Helado), Huevos (Helado).
Bocadillo Antiguo
Rúcula, tomate, cebolla roja, salsa de pesto y queso brie derretido.
Alérgenos: Leche (Queso Brie), Gluten (Pan). Puede contener trazas de Soja, Leche, Frutos con cáscara y Leche (Pan).
Bocadillo Antiguo
Rúcula, tomate, cebolla roja, salsa de pesto y queso brie derretido.
Alérgenos: Leche (Queso Brie), Gluten (Pan). Puede contener trazas de Soja, Leche, Frutos con cáscara y Leche (Pan).