El Retrogusto es míoBar y tienda de vino y cerveza artesana en Sarriguren
El Retrogusto es mío
Los más observadores del lugar se habrán dado cuenta de que varios nombres de nuestros platos han ido cambiando y añadiendo apellidos un poco horteras y pareados de gusto dudoso. Pues bien, aquí está el motivo friki que late detrás de todo: los integrantes del equipo Retro nos hemos proyectado en nuestros platos favoritos y a su vez encarnado en personajes de una serie de cromos.
De vez en cuando nos montamos ideas peregrinas dejándonos arrastrar por ellas hasta las últimas consecuencias. Así, sin saber muy bien cómo, llegamos a que nuestra nueva carta se ha convertido en una carta-álbum inspirada en el universo ochentero de “La Pandilla Basura”, lo que viene siendo una carta de comida basura -jejeje- pero protagonizada por los integrantes del Retro. Oh my God!
Es posible que a los que han nacido antes y después de la Generación X no les suenen de nada estos cromos, pero los que vivimos nuestra infancia en los ochenta recordamos con una mezcla de asco y ternura estos dibujos grimosos y un pelín bestias que eran una genial parodia de las muñecas repollo.
Como cualquier coleccionable que se precie, las diferentes estampitas se otorgarán a los clientes poco a poco con el fin de que, no sin cierta dificultad, vayan completando el reto. El álbum se dará en la primera visita por cada ticket, día y mesa superior a 20€.
Se darán un máximo de cuatro cromos por ticket, día y mesa (uno por cada 20€ consumidos). Los siguientes se darán a los clientes en sucesivas visitas con el mismo criterio que el primero de manera aleatoria (¡ojo, no se podrán elegir!).
Aquellos que no puedan venir de manera frecuente tendrán la oportunidad de comprar el álbum con todos los cromos.
Para darle más picante al asunto habrá algunos que se podrán conseguir en exclusiva pidiendo de nuestro takeaway y uno viniendo a una cata o comprando en la tienda online (con recogida en exclusiva en el local). Y como culmen de la carta de La Pandilla Retro, los que hayan completado los 10 cromos, desbloquearán automáticamente el ansiado cromo dorado con el que se accede al estatus de cliente top.
El primer cromo, personaje y miembro del team Retro que os presentamos es Asier, AKA Asierito pollo frito. 🍔🐤 Asier es uno de los engranajes de la máquina del Retro, quizás el que menos se ve pero no por ello menos importante.
👨🍳 Su hábitat es la cocina y fuera de él no acostumbra a dejarse ver. Tiene un carácter bondadoso, aunque no suele morder cuando te acercas. Pero cuando no puede acceder a un buen trozo de pollo rebozado tiende a comerse como el bicho que se devora a sí mismo porque, la casualidad, ¡¡¡él mismo está hecho de pollo frito!!!🐤
🍔 Si queréis pegarle un buen bocado no dudéis en probar nuestra antiburguer Asierito, de inspiración peruana, con cebolla morada encurtida, salsa de ají amarillo, boniato crujiente y cilantro.
💝 Anita es la cocreadora de la idea original del Retro, la chica de los vinos y actual “si ei ou” del proyecto.
👄 En algunos ámbitos también es una reconocida tuitera amante del cilantro y reivindicadora del rosado y clarete.
🔪 Dicen las lenguas viperinas que se implica tanto en los nuevos platos de la carta que hasta cedió su cuerpo -no a la ciencia- pero sí a la cocina.
🌮 En su plato, los tacos Anita Carnitas, encontrarás los sabores umamis de las carnitas de cerdo, los toques exóticos de la piña, así como el obligado y refrescante contrapunto de la lima y el cilantro.
💝 Mikel es cocreador del proyecto, brewmaster y facilitador y desfacedor de marrones. Solo hay un problema, de la misma forma que a Pinocho le crecía la nariz cuando mentía, Mikeltxo se infla como un globo aerostático cuando hace algo de lo que sentirse satisfecho.
Por eso necesita ponerse retos imposibles que no pueda alcanzar, como ejercicios de calistenia extremos, de esta manera no se inflará y provocará la destrucción total de Sarriguren.
🌮 Tú que puedes, anímate a sentirte satisfecho y probar su platillo favorito: tacos de cochinita pibil, cebolla roja encurtida, crema agria, salsa costeña verde y cilantro.
🔥 La receta viene con label mejicano, probada y aprobada por el mismísimo Migueltxo.
🔥 Gure forma parte de la tripulación desde los inicios del viaje retro. Su hábitat es la barra y, de primeras, se podría decir que es un tipo cabal y tranquilo. Pero si se le despierta el hambre, ¡ojo!, no estéis cerca de él porque se convierte en un ser desquiciado con un solo objetivo: comer.
🔪 A veces el ansia es tan fuerte que existe el peligro de que Gure entre en la cocina, coja el instrumental necesario, y Gure se triture convirtiéndose en su propio alimento.
🌮 No seas como él y no incurras en la autofagia, pero prueba su platillo favorito: los tacos de pollo con especias cajún, queso, salsa blanca secreta y nuestro pico de gallo 2.0.
🍔 Se podría decir que Etxera Pijamera somos todas y todos. Somos pijameros y pijameras esos días que solo queremos estar en nuestra casa y no nos apetece ni tocar la cocina.
🥑 Esos días, como hoy, en los que pedimos al Retro un takeaway de nuestros tacos, burgers, bocatas y nuestras latas Maiku favoritas y nos dejamos deglutir lentamente por el sofá.
Si te falta este cromo, es porque solo lo damos cuando alguien nos pide la cena para llevar. ¡¡Nos las sabemos todas!! 😇
💀 ¡Qué acojono! Todavía nos acordamos de cuando Valentina pintada de siniestra y colorida calaca se nos apareció en sueños un 2 de noviembre y nos propuso un trato.
✌️ A cambio de celebrar y festejar el Día de los Muertos en el Retro, nos regalaba la receta de la nueva antiburger de pollo. ¡Como para decirle que no! Y mira qué bien, porque ha resultado ser un Win-Win de manual, ahora ya tenemos fijo en el calendario el evento La Cantina de los Muertos (del 31 de octubre al 2 de noviembre) y además contamos con el picoso platillo en nuestra carta.
🔥 Si eres capaz de mirar al abismo y aguantar moderadamente el picante, esta antiburguer es la tuya. Tiene una base de tomate natural, pollo asado, salsa blanca de lima, mayonesa y jalapeño, patatas paja y la salsa secreta que no pensamos contarte.
💪 Si algún plato se ha ganado el derecho a presidir nuestro álbum de cromos de La Pandilla Retro esos son los Natxos Gorkalari.
👅 No sabemos si son los totopos saladitos, los quesos emmental y cheddar, el pollo, la lima, el guacamole o el pico de gallo o la sinergia de todas las cosas, pero los Natxos Gorkalari son adictivos.
💖 Una vez que los prueban todos se convierten de profesión Gorka: una masa de Gorkalaris desesperados y peligrosos que harán lo que tengan que hacer para repetir una y otra vez sus natxos favoritos.
💗 Chica, ¿qué dise? La carta del Retro es muy nuestra, se transforma y se deja contaminar por la cultura popular.
😏 El Chicken Teriyaki de nuestra antiburguer Retromami no es tan chicken, más bien se trata de panceta a baja temperatura marinada con salsa teriyaki, bebé.
😈 Además le metemos rúcula y pepino encurtido con especias, bebé. Tampoco puede faltar la salsa huancaína, bebé. Pa ti, naki, panceta teriyaki.
🍺 Maiku es la otra criatura del universo Retro. Se trata de nuestra propia cerveza y su línea de referencias más exitosas son las 8 bit series dedicadas a videojuegos vintage.
👾 Dentro de esta línea se encuentran las IPAs Green Future dedicada al arcade Centipede, nuestra Arcadia inspirada en el videojuego Galaga y la Doble IPA Retroman que rinde tributo al famoso matamarcianos Space Invaders.
🕹️ Pero ten cuidado con la nostalgia por lo retro que si te pasas como nosotros pierdes contacto con el mundo real y poco a poco te vas pixelando hasta convertirte en un holograma de 8 bits.
🍷 Si eres de esas personas que no le haces feos a nada, que te va la cerveza o el vino, entonces eres una de nuestras supercatadoras. Sabemos que no tienes la culpa, la culpa la tiene el Retro por ponértelo tan fácil. Y es que mientras bebes una pinta o una copita de vino ya estás pensando en las novedades y encargando la nueva remesa de disfrute líquido.
👌 Nuestro cromo supercatadora se ofrece a todos los que hagan un pedido en nuestra tienda online (y lo recojan en el local) o los que vengan a una de nuestras catas. Perooooo… como excepción, este sábado, el día de nuestro séptimo aniversario, lo repartiremos entre nuestros clientes.
¡¡¡Enhorabuena!!! Llegaste a la pantalla final, te hiciste con todos los cromos.
🏆 Te has pasado el Retro y has desbloqueado un gran logro. Te has comido a La Pandilla Retro, has pedido comida para llevar, has hecho un pedido a domicilio, has probado nuestra cerveza.
🥇 Se podría decir que eres un auténtico retroliever y te mereces esta insignia que te acredita como cliente dorado.